・Vista 標準添付のものは「Microsoft IME」
・Office 2007 添付のものは「Office IME 2007」
全く別物です。
そして、だめだめと言われている「MS-IME2007」として書かれているのは一見前者に見えますが、ほぼ後者だったりします。
Office 2003 までは Microsoft IME 200x などの名称だったから混同されているとか、Office 2007 プリインストール機などでは、初期状態で Office IME 2007 しか一覧になかったりしますから、それも影響していると思いますが。
実際に使っているとわかりますが、両者はまったく異なる変換方法をとっているので、同じような変換の仕方をしていても、出てくる候補はまったく異なります。
短い文節で細かく変換する人には Microsoft IME の方が、ちょっと長めに入力して一気に変換する人は Office IME 2007 の方がストレスはたまらないでしょうね。
もちろん、ATOK を入れた方がストレスはたまらないと思いますが、正直 Microsoft IME がゴミとまで言うほどひどいクォリティだとは思えない、というだけですね。
現に Office IME 2007 で全くストレスを感じていませんし、この文章を書いている間も、ほとんど全部が一発変換ですから。