Baird Beer（ベアードビール）コミュの新季節限定！！2012/02/29

タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、

雨や大雪、暗くて寒い今年の冬は、まだ終わりを告げそうもありません。だからこそ、太陽のように黄金色に輝く爽やかなビールをリリースしたいと思います。本日デビューするのは、いきいきとして清涼感のあるエール「ベアードウインターウィット」です。

新季節限定ビール販売開始：＊ベアードウィンターウィット（アルコール度数6.8％）：

ウィットビアは、ベルギースタイルのウィートエールで、麦芽化されていない小麦を多く使用し造られるため、色は白っぽい。一般的には、軽くて、甘酸っぱさがあり、きりっとした清涼感のある低アルコール度数のエールだ。ベアードウィンターウィットは、比重を高く（16 .4P)、アルコール度数も強めにし（6.8％）、この伝統的なベルギービアスタイルを寒い季節でも楽しめるものに変化させた。

モルトは、小麦および小麦モルト、フロアーモルテッドピルスナーとマリスオッター、そして、カラヘルモルトを微量（色とボディを加えるため）配合した。ホップは、ニュージーランド産（モトゥエカ）とチェコ産（ザーツ）、ドイツ産（トラディッション、ハースブルッカー）を組合せ、軽めに仕上げた。そして、この原材料のコンビネーションをベルギー酵母で発酵させることにより、ビールに魔法をかけたのだ。

そしてその結果・・・、真っ白な泡が優雅に佇む少し濁りのある黄金色で、口に含むと、心地いい酸味と、スパイシーでいきいきとした発泡性が楽しめるウィンターエールが誕生した。爽快さを持ちながらも、フィニッシュにはアルコール度数や比重の高さも感じるだろう。うまい！

ベアードウインターウィットは各タップルームで本日（2月29日）より販売を開始します。全国のベアードビール取扱店でも樽や瓶（630 ｍｌ）で明日より販売を開始します。ベアードのオンラインE-Shopでも購入できますが、今回も瓶は大変数が少ないので、早めのご注文をお勧めします。

乾杯！

ベアードさゆり

ベアードビール、ベアードブルーイング：http://www.bairdbeer.com
ベアードビールE-Shop：http://bairdbeer.com/ja/shop/

以上、ベアードビールのメルマガより使用しました。