「昆虫料理を楽しむ」を読むコミュのはじめまして。

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はじめまして。

mixiユーザー 2009年06月30日 15:51

最近
虫を食べることに興味持ちました

タンパク質を多く含んでいるらしいですし

でも
味や安全性に不安を持ちます

何が
こんな味がして美味しいとか
こう食べたら大丈夫だとか
この虫は危険だとか
皆さんの
オススメ、ご意見お聞かせ下さい

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 06月30日 18:11

まず、トップページのリンクから内山さんのblogを
読まれますことをお勧めします

これに勝る回答はありません(笑)。

[2] mixiユーザー 06月30日 18:57

これから夏場のおすすめはなんといってもセミです。とりわけ羽化のため土からでてきた幼虫がおいしいです。エビの食感で、食べればナッツの味がします。基本は天ぷらやフライですが、ここ数年は薫製が人気です。成虫も揚げればさくさくした食感が魅力です。発達した飛翔筋に旨みがあります。

７月２５日に大阪でクマゼミ会が、８月１日に東京でセミ会があります。お近くでしたらご参加ください。お一人で食べてもおいしいですが、大勢でわいわい言いながら食べるともっとおいしいです。

[3] mixiユーザー 07月01日 05:52

内山さんの
本も買ってみたいと思います

セミですか

いきなり大きいのに
チャレンジですね...

笑

セミの幼虫って
いつ採れるのですか
成虫しか見たことありません

天ぷらにするときは
生きたまま
油に入れるのですか

くまゼミ会は大阪の
どこで開催されるのですか

質問多くてすみません。

[4] mixiユーザー 07月01日 13:17

大阪の長居公園です。幼虫は夕方暗くなってから出てきたところを採集します。洗ってよく水分を切り、揚げます。

[5] mixiユーザー 07月03日 18:39

ありがとうございまーす

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