フードアナリスト協会北海道支部コミュのフードアナリスト３月の交流会のご案内

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

フードアナリスト交流会のご案内

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

恒例になってきました

月に一度のフードアナリスト会員限定の交流会

２０１１年３月のご案内をさせていただきます。

【タイ料理を学ぼう】

●日時：３月１９日（土曜日）

●時間：１８：００～２０：３０

●場所：札幌市中央区南３条西５丁目　三条美松ビル地下１階

（ノルベサ向え）

●お店：タイ国料理「マニー・タイ」

http://www.withmac.net/manee-thai.html#anchor4

●電話：011-232-5665

●営業時間：１７時～２４時

●定休日：ほとんど無休

●駐車場：なし（周辺に有料駐車場あり）

●予約：小関（こせき）

●定員：１０名

●締め切り：３月１５日まで

●会費：単品であらかじめ注文しておきます（スムーズのため）

だいたい一人４０００～４５００円

●予約・お問い合わせ

5023058@mail.goo.ne.jp

09059882341（小関）まで

気軽に連絡くださいませ。

フードアナリスト会員のみの参加です。

タイについて少し勉強してからお店へ行きましょう。

オーナーからのお皿から以外のお客様へのメッセージを

たくさん読み取りましょう

●お店のこだわり：ホームページより抜粋↓↓

こだわり
　なんと言っても、美味しい料理は素材と愛情です。
　当店では、毎日５羽分の鶏ガラなどで、すべての料理の基本になるスープをとっています。また、本場の味を再現するため、素材はタイから空輸されております。特に、辛さの元であるピッキーヌは新鮮な生の風味を生かすために、苦労しています。

　調味料類はほとんど自家製のものです。例えば、左上のポーピアソッド（タイ風生春巻き）のタレは、一般的に「スイートチリソース」として瓶づめで売っていますが、これも当店の自家製です。ポイントは梅干しを隠し味に使っています。
　しかし、どんなに努力してもどうしても良い物が入って来なかったり、時々ビックリするような良いものが入荷したりします。
　その日、その日の味の違いを見つけるのも楽しみにしてご来店下さい。
　この秋のヒットは「ソムタムマラコー」の青パパイヤがとても良いものが入ってきており、シャキシャッキした歯ごたえと微妙な甘みをお楽しみ下さい。