秩父イタリアレストランSalvageコミュのお宝ステーキ

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お宝ステーキ

mixiユーザー 2009年11月26日 21:57

こんばんわ＾＾

相変わらず遅くなってしまったのですが、珍しいものが手に入ったのでお知らせいたします！

今までサルベの豚肉と言ったら『イベリコ豚』（画１）だったのですが、今回新しく入荷したものが『マンガリッツァ豚』（画２）と言うハンガリー固有の希少な品種なんですよね

見た目は羊のような毛むくじゃらで「ウーリーピッグ」（毛むくじゃらの豚）と愛称が付くくらい可愛らしいんです

この豚は－３０℃にもなる厳しいハンガリーの冬の間も運動を続けて蓄える脂肪は、上質で低温で溶けてしまうんです

肉も赤身で霜降り。イベリコ同様　抗酸化物質オレイン酸を豊富に含んでいる為、身体にも良いんですよ

ハンガリーでは国家遺産にも認定されているくらい希少な豚さんなんです

今ならイベリコとの食べ比べもリーズナブルな価格で出来ますよ

皆さんもハンガリーの国家遺産食べてみませんか？？

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 11月27日 00:07

わぁ食べてみたいなぁ！

[2] mixiユーザー 12月06日 19:28

＞人生プラス思考さん
ぜひぜひ食べに来てください

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