ハッピーごはんコミュの簡単ごはん。

簡単でおいしくて、食べると幸せになっちゃうごはん。

池田満寿夫さんが、『目玉焼きライス』という
白いごはんに、目玉焼きをのっけただけ。
というレシピを何かに書いていらしたけど
そんな感じの簡単ごはんを教えてください。

コメント(18)

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『釜たまうどん』

冷凍うどん　１玉
めんつゆ、または醤油　大さじ１
たまご　　　　１個

ゆでたて熱々のうどんの麺に
溶き卵にめんつゆを混ぜたものをかけます。
よく混ぜてできあがり！

※麺の余熱で卵がうどんにからみます。
　刻んだネギがあるとＧＯＯＤ。

[2] mixiユーザー 08月28日 23:54

『タラモサラダ』

じゃがいも　２個
明太子　１腹
レモン汁　小さじ１
マヨネーズ　大さじ３
にんにく１／２片

１．じゃがいもを電子レンジで加熱するか
　　鍋で串が通るようになるまでゆでる
２．明太子を皮からしごきだし、レモン汁とマヨネーズ、
　　すりおろしたにんにくと混ぜる
３．じゃがいもの皮をむいて、つぶす
４．あら熱が取れたら『２.』と混ぜる

※生のにんにくを入れるとピリ辛になります。
　お子さんのいらっしゃる方は控えめに。
　サンドイッチの具にもおいしいです。

[3] mixiユーザー 09月06日 22:51

『オイルサーディン丼』

白いごはん　１膳
オイルサーディン１缶
しょうがorにんにく　チューブ５?
しょうゆ　少々
青ネギ　少々

１．青ネギは刻んでおく
２．オイルサーディンを漬かってた油ごとフライパンに入れ
にんにくorしょうがをしぼりだす
３．中火にかけて温める
４．しょうゆをひと回しかける
５．白いごはんの上に油ごとかけてネギを散らす

※ネギはなくても大丈夫。
私はごはん抜きで、これに七味を振って酒の肴にします。

[4] mixiユーザー 10月18日 16:41

↑
昨日ｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝ丼食べたんだけど、、ｺｺのﾚｼﾋﾟみるの忘れてて、、
多分ｵﾆｵﾝｽﾗｲｽとか入ってたかなーって思って、
適当に食べちゃったw
温めもせず（汗
今度は温めてから、食べよっと(≧ω≦)ｂ

[5] mixiユーザー 10月18日 21:07

３(´ー`)ｷﾁちゃん

知り合い（♀）が、オイルサーディン缶に
ちょこっと醤油を垂らして、ネギを散らして
缶ごとストーブにかけて冬は酒の肴にする。
という話をヒントにした丼なの。
オニオンスライスを入れたら生臭さも消えておいしそうだね。

[6] mixiユーザー 12月03日 14:15

「牛丼」

お家で作る牛肉は、なんだか優しい味がします。
材料があれば思い立ってから30分以内に食べられます。
お好みで生卵や海苔、ゴマ、七味をかけてどうぞ！

材料
玉ねぎ 1／2個、または長ネギ1／2本
牛肉の小間切れ 100～200g
ショウガ(チューブ)5mm
めんつゆまたはすき焼きのタレ大さじ2

1.フライパンにサラダ油または牛脂を入れて中火にかける。
フライパン全体に油が回ったらショウガを入れる。
2.牛肉、5cm×1cmに切ったネギを投入して
牛肉から赤さがなくなるまで炒める。
概ね5分ぐらい。
3.200ccの水で薄めためんつゆを入れて煮詰める。
4.汁だくが好きなら2～3分、普通が好きなら5分弱。
5.火を止めて、肉に味を染み込ませている間に
ご飯を丼によそう。
6.汁ごと肉とねぎをご飯にのせる。

[7] mixiユーザー 01月01日 18:42

『大豆入り　いなり寿司』

大豆が入ってるとボリュームが出て食感が楽しいです。
大豆がなければ入れなくても大丈夫！

白いごはん
ちらし寿司の素
大豆の水煮
白いりゴマ
いなり揚げ

１．白いごはんにちらし寿司の素と大豆の水煮を混ぜる。
２．仕上げに白いりゴマを混ぜていなり揚げに詰める。

大豆の水煮は缶詰を使う場合
缶臭さを消すために熱湯に１分ぐらい漬けて水切りしてください。
冬は柚子の皮のすりおろしを混ぜてもおいしいです。

味付きのいなり揚げも売ってますが、
みりん、醤油各大さじ４+水で
半分に切った油揚げ３枚分を煮詰めてゆくと
おいしいいなり揚げが作れます。

[8] mixiユーザー 08月23日 10:10

『冷たい桃のスープ』

桃　１個
プレーンヨーグルト　大さじ１
レモン汁　少々

桃の上を切る。
スプーンで果肉をくり抜く。
種をそっと手でねじ切って底に穴が空かないようにする。
皮のついた部分は冷凍庫に入れる。
果肉とプレーンヨーグルトをミキサーにかける。
ミキサーがなければ、泡だて器やスプーンで粗めにつぶす。
レモン汁を加え、凍った桃の器に戻す。

たったこれだけですが、
びっくりするほどおいしいです。
皮の部分の果肉は厚めに残しておくと
シャーベット状の桃が食べれておいしいです。

[9] mixiユーザー 09月07日 23:37

どれもおいしそう！！
一つずつ試してみようと思います♪

以前日記にも書いた気がするのですが、作る気力のない日の私の定番お昼…
ｷﾑﾁごちゃまぜごはん。
白いごはんにｷﾑﾁ、生卵の黄身、ゴマ油をかけて混ぜて食べます！
ｷﾑﾁの代わりにﾁｬﾝｼﾞｬにしてみたり、韓国海苔をかけたり納豆も入れてみたりの変則技もあり。
塩味が足りない時は麺つゆをたらしてもｵｲｼｲです
…ってこれはもう料理とは言え無い気もしますけど(^-^;

[10] mixiユーザー 03月11日 10:34

はぐちゃん

わー
おいしそう～

作ってみたいわ！

[11] mixiユーザー 03月11日 11:07

はぐさんのに似てるけど

夏場の食欲が無い時に豆腐ご飯をします
ご飯に冷奴と納豆やのり　シソの葉など
薬味系も入れてごちゃ混ぜです
見た目きたないですが美味しいです
２４にいたころPA・照明さんにも好評でした

[12] mixiユーザー 08月16日 18:56

初めてコメントいたします。
KEIKOさん、お久しぶりです。いかがお過ごしですか？

桃スープを作りました！
相方も美味しいと好評です。
凍らせた桃のシャキシャキ感がとてもマッチして、本当に美味しいです。
来年も桃が入手できたら作りたいです！！

美味しいレシピありがとうございますm(_ _)m。

[13] mixiユーザー 10月17日 13:50

皆さんはじめまして。
ハッピーごはんのファンです。

冷たい桃のスープを見てひらめきました。
冷凍庫に確か　もらった桃を砂糖で煮てたものが・・・。
ヨーグルトと混ぜたらすごくおいしかったです。

簡単なレシピの料理がうれしいです。

[14] mixiユーザー 10月26日 00:45

ゆうこちゃん

すごく遅いレスでごめんなさい。
食欲がない時によさそうなごはんだね。
ベジタリアンに人やダイエットにもよさそう。
やってみようっと。

Kyotan

わ。作ってくれたんだ！
嬉しいです。
桃を見かけるとソワソワするようになるよーｗｗ

[15] mixiユーザー 10月26日 00:49

野の花さん

おもてなしにするなら
桃の中をくりぬいてカップにして
ミキサーにかけるとオシャレな一品ですが
凍らせた桃にヨーグルトをかけて
つぶしながら食べるのも好きですｗ

ちなみにヨーグルトネタでもう一品。
ドライマンゴーをヨーグルトに一晩漬けこんで食べると
マンゴーがヨーグルトの水気を吸ってチーズみたいになって
さらにマンゴーからヨーグルトに甘みが出て
すごくおいしいです。
いろんなドライフルーツで試しましたが、マンゴーがオススメです！

[16] mixiユーザー 02月25日 15:59

『大根の葉っぱとジャコごはん』

大根農家のお母さんに、おいしい葉っぱの食べ方を
きいてきたものをアレンジしました。

白いご飯
大根の葉っぱ
ジャコ
白ゴマ
醤油

１．大根の葉を塩を入れたお湯で茹でる
２．冷水にとって、よく水を絞る
３．細かく刻んで、大さじ１杯ぐらい醤油をふる
４．白いごはんに、３．とジャコ、白ゴマを混ぜる

※おむすびにするときは、塩を少々混ぜると冷めてもおいしいです。