～美遊～コミュの芋煮のガレット悪戦苦闘中💦

芋煮のガレット、悪戦苦闘中(笑)

春麗らかですね
いよいよお花見シーズンが到来です

桜はパッと咲いてパッと散ってしまいますが
そのはかなさに心ひかれてしまいます
今年も桜を見るのが楽しみです( *´艸｀)

3月は、山形のお友達がたくさん来てくれました
また移動で大阪を離れる人もいらっしゃいました(T^T)
そしてお父さんの傘寿のお誕生日に
たくさんの皆さんにお祝いしていただいて、ありがとうございました

笑いあり、涙あり、感動ありありですごい1ヶ月でした
ありがとうございましたm(__)m

4月は後半に天然の山菜が届きます
こごめにたらの芽にコシアブラ
春の香気をいっぱい感じることが出来ますね
プチスペシャルメニューでお出しします
美遊で山形の春を存分にお楽しみください(笑)

また最近では、蕎麦の実にそば粉を使ったお料理を出してます
蕎麦打ち教室で通ってるところが
お蕎麦の製粉所さんなんです
なので新鮮な国産のそば粉などが
手に入ります

山形の酒田名物むきそばをアレンジしたものとか(笑)
最近は悪戦苦闘しながらお出しをしてるのが、芋煮のガレット(笑)
味噌味の芋煮をそば粉の皮に閉じこめてるものです
なかなかカリっとならなくて
どちらかというと芋煮のクレープ包みな仕上がり

皮をもっと研究して
皆さんから喜んでいただけるような逸品にしたいと思います

4月前半のメニューは
でっかい庄内産のアスパラガスを
平田牧場三元豚のばら肉で巻いた
○庄内産アスパラガスの肉巻き
○こごめ、うるい、行者にんにく
○むきそばのアレンジ
○芋煮のガレット
○醤油味のあっさりラーメン
を予定してます

また昼飲み美遊は
4月7日日曜日
4月21日日曜日
4月28日日曜日
を予定してます
お昼12時から3時くらいまでです
ご予約をお持ちしてますね

たくさんの皆さんに、出会ってくれてありがとうの感謝の気持ちです
これから新生活がはじまる方々も
ワクワクしながら楽しくお過ごしくださいね

また美遊でも元気な笑顔でお会いしましょう＼(^o^)／