～美遊～コミュの春の山川光男とつや姫の俵雪( *´艸｀)

春の山川光男とつや姫の俵雪

「三寒四温の暖かさ」とは
今頃の季節に使うのでしょうか
3日は寒くなり、4日が暖かくて
これを繰り返して季節が進みます

今朝はとっても冷えました
しかし春はそこまで来ています

皆さん大好きな2銘柄が届きました
山川光男、はる
俵雪つや姫、にごり、上澄み、無濾過

山川光男さんは山形正宗さんが手掛けたものになります
白麹を使ったクエン酸が効いた製法で
リッチな味わいとなっているようです

今回の俵雪は
いつも食べていただいてるつや姫100%です
すごいですよね
食べても美味しい

お酒にもなる( *´艸｀)
つや姫は最高のお米です

前回の山田錦俵雪は発酵が進んでて
開栓のときに蓋がぶっ飛んだので
こちらもそっと開けてみましたが
まだ大丈夫でした( *´艸｀)

お酒に合うお料理を考えてます

しばらくは寒鱈メインが続いていましたが
いよいよ寒鱈祭りも終了です

日本海の悪天候が続くなか
時化の合間をぬって送ってくれた晃生くん
ありがとうございました

おかげさまで、たくさんの皆さんに
山形の冬の名物、寒鱈を食べていただくことができて
本当にうれしかったです(*^-^)
三週続けて寒鱈を食べに来てくれた方もいらっしゃいました
寒鱈ファンになってくれて
ありがとうございました
(*´-｀*)ゞ

次の寒鱈祭りは来年の1月です

これからは春を感じさせる
海の幸、山の幸
何が出るかはお楽しみにです(*^-^)

毎日ちょこちょことご予約を頂いてます

日曜日の昼飲み美遊にも、ご予約が入ってきています
19日日曜日、残2席
26日日曜日、残4席
席数は少ないですが
ご予約お待ちしてますね

私も年末にやられましたが
訳のわからないウイルスで
体は元気なのに声が出ないという
珍風邪が流行ってるようです

体調崩されないように
元気でお過ごしくださいね
(^o^)／~~