～美遊～コミュのラーメン王国、山形( *´艸｀)

山形のらーめん

皆さんはラーメンをお好きですか？

山形県がラーメン消費量日本一というのはご存知でしょうか？

私も山形にいる頃は、毎日のようにラーメンを食べてました(笑)
嘘だと思うでしょ
本当の話です(笑)

よくお客様から山形のラーメンは何ラーメンですか?
と聞かれます

山形のラーメンは地域によって違うんです

庄内地方、あっさり醤油ラーメン
最上地方、鳥モツラーメン
山形市、冷やしラーメン
置賜地方、辛味噌ラーメン
米沢市、牛骨ラーメン

去年の10月に開催された
「日本ご当地ラーメン総選挙」では
44ヶ所のご当地ラーメンの中から庄内地方から酒田のラーメンが日本一に輝きました

庄内地方でも、酒田のラーメンの特徴は、ワンタンです
新聞紙くらいの薄さのワンタンで向こう側がすけて見えるほどの薄さで、ふわとろりとした食感です
飛び魚などでとった魚介系のお出汁と
豚肉や鶏肉などの動物性のスープを合わせたとってもきれいな醤油味のスープに
細ちぢれ麺に庄内豚のチャーシューや岩海苔がトッピングされています
酒田ラーメンはこれに絶品のワンタンがのってます

3月25日まで、難波の高島屋デパートで
バナナマンのせっかくグルメで紹介されたお店が出店してて
酒田の花鳥風月という、
酒田で今一番人気の、私も大好きなお店が来ていました

ほとんどの酒田ラーメンが
挽き肉のワンタンですが
この花鳥風月はプリプリの海老を丸まんまワンタンの皮に包んである海老ワンタン麺も人気です

グルメ番組で宣伝をかなりしてたので、平日にも関わらず大盛況でした

私も難波に行きながら
心残りのないように(笑)
2回ほど食べてきました

田舎で食べたのとおんなじ味で
うれしかった(*T^T)

なので美遊でも
琴平荘という、情熱大陸でも放送された鶴岡市の人気店のラーメンを、
平田牧場三元豚スープとのコラボラーメンでお出しする予定です
なくなったらごめんなさい