～美遊～コミュの新酒の俵雪♥

新酒の俵雪

届いたよ~

新酒の俵雪の最初は山田錦と出羽きらりから
にごり、上澄み、無濾過の3種があります

にごりはこれからどんどん発酵が進み
しゅわしゅわっとなっていきます

このお酒が大好きで
俵雪のファンになって20年以上がたってます
山形の地元でも知らない人が多いこのお酒は
当時、鶴岡にあった佐野酒屋さんで
私の1つ年下佐野洋一さんにすすめられて飲んだのがきっかけでした

この方は第2回世界利き酒師コンクールにおいて
東北ブロック予選、日本代表選考会を勝ち抜いて
全国からわずか5人が選出される日本代表として世界大会に出場したファイナリストです

日本代表になったという知らせは私が大阪に来てから
盛大なパーティしてもらったって
記念の利き酒用のお猪口を送ってくれました
それを今も私のマイお猪口として使ってます
私のお酒の好みを知ってるので
おまかせで、いつも山形からお酒を送ってくれていました
でも、病床からのお手紙をいただいてから長くはありませんでした

彼がいなくなってしまって
山形からお酒を送ってもらうことが出来なくなりました

どうしても思い出のたくさんつまった俵雪だけは扱いたくて
たまたまお客様から紹介していただいた大阪の酒屋の坂下さんが
奇跡的に山形のお酒では唯一
俵雪の羽根田酒造さんのお酒を取り扱っていてたのです
それからSAKEBOXさかしたさんとのおつきあいがはじまりました
今では年に何回かお燗の会のお燗番として美遊ではなくてはならない存在となりました(笑)

お燗の会は、お燗の会スペシャルでご用意をした山形料理に合わせ
全国の選りすぐったお酒をちょうどいい温度で提供してくれる特別な会です
このお燗酒が美味しくて美味しくて

私も今はお燗酒のとりこです(笑)
ぜひ1度ご参加くださいね

話は長くなりましたが
たくさんの思いのつまった
世界一大好きなお酒、俵雪

「俵雪」とは
冬にみられる自然現象のことです
庄内平野は日本で3番目に風の強いところです
広々とした庄内平野に雪が降ります
雪が解けてまた冷え込んで田んぼが少し凍って
また雪が降って風の強さで雪がコロコロと転がって
ちょうど米俵のような形の雪の塊が出来ます
これが俵雪です
しかしなかなか条件が合わないと見ることが出来ません
俵雪が多くみられる年は豊作になると言われています

これからどんどん美味しくなります
ぜひ飲みに来てくださいね

今年もあとわずかになりました
楽しい12月、体調壊さないように
元気でお会いしましょう＼(^o^)／