～美遊～コミュのあなたは豚肉派それとも牛肉派(*^-^)

あなたは豚肉派それとも牛肉派(*^-^)

私のお顔の半分にもなりそうな
瀬戸内のでっかいレモンをいただいたので
それ以前にも頂戴した沢山のレモンを合わせて
いつもの豚肉で、レモンのチャーシュー作りました
脂が多いお肉ですが、レモンで少しさっぱりと食べれると思います
ぜひ食べに来てくださいね

いつもの豚肉とは
山形の平田牧場の三元豚という
大阪のデパートでも手に入りますが
少しお高い山形のブランド豚です(*^-^)

平田牧場は山形ではとっても有名ですが
競馬好きの方なら
ヒラボクロイヤルとか
競走馬をご存じの方もいらっしゃるかしら(笑)
かなりの数のお馬ちゃんの馬主です

山形と言えば米沢牛に山形牛を
思い浮かべると思いますが
地域によって違うんです

山形県は大きく分けて出羽三山を境に
庄内地方と内陸地方に分かれます

私の生まれ育った庄内地方は
庄内豚の飼育が盛んで
味の濃いブランド豚が飼育されています
その代表が平田牧場です

小さい頃から豚肉ばっかり食べてきたような感じで
肉って言ったら豚肉です(笑)

しかし内陸は米沢牛に山形牛で、
山形市を流れる馬見ヶ崎川の河川敷で行なわれる日本一の芋煮会は牛肉の醤油味です

庄内のいも煮は豚肉の味噌味です

いも煮は夏が終わる頃から作りま
す
味噌味、醤油味、リクエストにお答えをして作ってます

いも煮シーズン到来もあと少しですね
どうぞお楽しみに(*´艸｀*)

その前に
あ~夏ですよ(*´艸｀*)

またちょこちょことご予約いただいてます昼飲み美遊の営業は
6月18日日曜日○
6月25日日曜日は満席となりました
よろしくお願いいたします
(*´-｀*)ゞ

また七月は周年月になりますが
山形からブランド岩牡蠣に
山形でも夏しか食べられない、おっぱい豆腐をご用意する予定です
今のところ
7月6日木曜日ほぼ満席
7月7日金曜日貸し切り
7月9日日曜日は貸し切りとなりました
よろしくお願いしますm(__)m

梅雨らしいお天気が続いてますが
体調を壊さないように
気をつけてお過ごしくださいね

元気な笑顔でお会いしましょう＼(^o^)／