～美遊～コミュの第8回スペシャルお燗の会を開催しました(´-｀)ゞ

第8回スペシャルお燗の会を開催しました(´-｀)ゞ

お燗の会は去年七月以来の
久しぶりの開催とあって
ゲストに奈良県の大宇陀にある
久保本家酒造の久保順平社長をお迎えしての
スペシャルなお燗の会になりました

久保本家さんといえば
私がお燗酒にはまった、生酛のどぶです
あんまり好きすぎて今年の一月には
蔵にお酒を作る酛スリという過酷な作業をお手伝いしてきました

ナント今回！
私もスリスリして一緒に作った
どぶが届きました(´艸｀)
このフレッシュなどぶは冷やして
どぶソーダorどぶビールで飲んでいただくことにしました

今回のテーマは
「みちのく山形の天然の山菜をく~!」です
今年は桜も早かったから山菜も早くなって良かった( *´艸｀)
山形の業者さんの手違いもあり当日に荷物が届くハプニングも有りましたが
何とか食材もそろって
皆さんに山菜尽くしのお料理を食べていただくことが出来て本当に良かったです(*´-`)

そして私のつたないお料理に花を咲かせてくれるのがお燗酒です
こちらもおなじみSAKEBOXさかした、坂下努さんがお燗番を勤めてくれました
マリアージュで私のお料理に合わせてちょうどいい温度でお燗酒を振る舞ってくださいます
本当に美味しくて幸せな気持ちになります

久保社長の優しく穏やかなお人柄に社長独特のトークが面白くて
ちなみに私は陰謀説が大好きです(´艸｀)
また社長は今年『日本酒の常識』という題の本を出版されました
もともと銀行マンでありロンドンでも為替ディーラーのお仕事してきたという
輝かしい経歴のある社長さんならではのお話です
発売当初からWEBサイトではベストセラーになり
再版も決まったようです
今回参加された方はサインを書いてもらい記念撮影してました

お陰さまで和やかでとても楽しい会になりました
参加された皆さん
久保社長
坂下さん
ありがとうございましたm(__)m

今回都合が悪くて来れなかったかたは、次のお燗の会の開催を
どうぞお楽しみに
ところで美遊でお出しをしている食材は、皆さんにぜひ食べていただきたいと思い
山形県から送っていただいてるものがほとんどです
ほうれん草から椎茸、ネギ、山菜
平田牧場の金華豚に三元豚の庄内豚など
旬のものをその都度に送ってもらってます

私が大阪に来てからのことですが
山形県の食文化が評価をされ
飛行場の名前は
美味しい山形空港に庄内空港
鶴岡市は日本で唯一
ユネスコ食文化創造都市に指定されました
伝統野菜が根強く残り
日本海の海の幸
出羽三山や鳥海山の山の幸
広々とした庄内平野からは美味しいつや姫、雪若丸、はえぬきなどのお米がとれ
お野菜やら果物も美味しい

私があたりまえのように食べてたものが特別だったんだと
大阪に来てから感じることは多々ありましたが
大阪で庄内野菜ってブランドになってるのがびっくりしました
たぶん鶴岡のアルケッチャーノ、奥田シェフがきっかけなのではと思います
私のふるさとの美味しいものを
大阪の皆さんに喜んで食べていただけたらうれしいです

私は私なりに山形の美味しいものを美遊で発信して行きたいと思ってます
なにぶんにも未熟者なので
皆さんのお力をいただきながら
これからもよろしくお願いしますm(__)m
参加された皆さん
久保社長
坂下さん
本当にありがとうございましたm(__)m