【所沢】 Casual Dining BUGSYコミュの入荷情報トピ

ここでは新しく入荷したお酒やアイテム・食材などを紹介していきます

たまに珍しいモノなどもあるかも

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【ロン・バルセロインペリアル】～ドミニカラム～
ドミニカはカリブ海のラ・エスパニョーラ島の西半分を占め、
美しい海と山々を持つ魅力的な国です。
主力産業は、カカオ、コーヒー、砂糖、観光そしてラムです。

１９８０年からエレガントなラムを目指してリリースされました。
ラムの熟成は、全て新樽使用し４年から２０年前後の熟成したラムをブレンドする
年間生産３０万本の限定品。
２０００年、２００１年に、ビバレッジインスティツートオブシカゴで１００点中９７点を獲得し世界最高ラムの称号を受けました。

味わいはとても滑らかで、後味にしっかりした厚みがありますが、余韻がスッキリしているため飲み飽きしないラムです。

[2] mixiユーザー 03月12日 19:50

【ラフロイグクォーターカスク】

現行１０年ものよりやや若いウイスキーを熟成させた後、
バットの４分の１のバーボン樽(クォーターカスク)でフィニッシュをかけた。

小さい樽でフィニッシュをかけることにより、樽とウイスキーの接触面積が増え、熟成がより早く進み、
樽の影響を短時間で受ける。

これにより樽由来の甘みが増してます。

ラフロイグ１０年と比べると
ヨード香は抑えめでスモーキーです。