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焼そばが名物と地域と言えば、「秋田県横手」と「静岡県富士宮市」ですね！

定義で言えば

「横手焼きそば」：味わい深い特製ソースと上に乗せられる目玉焼きと添えられる福神漬けが特徴

「富士宮焼きそば」はコシのあるやや太めの麺と豚の背脂からラードを搾り取った後の肉かすが入り、いわしの削粉と川海苔をかけるのが特徴

なのですが、他に「その土地ならでは！」っていう情報お持ちの方いませんか？

有りましたら是非是非教えて下さい。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 09月04日 02:28

神戸の「そばめし」。

あと、沖縄もあるようです。
（沖縄のやきそば……八重山そばの麺をそのまま使い、キャベツ、ソーキ、沖縄のかまぼこ、ポーク缶（ブタの缶入りソーセージ）等を炒めたもの）とのこと。ソーキソバとは
違うもののようですよ。

[2] mixiユーザー 09月06日 17:24

ヒントは、伊那にあるかも・・。

[3] mixiユーザー 09月06日 18:36

そばめし、イイですね。
ソース焼きそばに冷やご飯を入れて、一緒に炒めたもの。
ソバは短くカットしてあります。
焼きそばというより、焼きメシ感覚ですが．．．
ちなみに、コッチでは冷凍食品にもなっています。

沖縄の、通称ポーク缶、正確にはポークランチョンミート缶です。
商品名『ＳＰＡＭ』。
スパムは高いので、チューリップのランチョンミートを使う場合もアリかと．．．

[4] mixiユーザー 09月08日 02:28

山口の瓦焼きそば

あつ～い瓦の上に茶そばを香ばしく焼いたものです。

[5] mixiユーザー 09月08日 03:27

先日、富士宮やきそばの取材しました！しかも地元です。

「富士宮やききそば学会」さんの認証を受けている店を回ったのですが、すべての店が、その特徴基準を完璧に満たしているわけではないようです。私が取材をしたところでは、肉かすを入れてない店もありました。
富士宮は、ソースのブレンドで各店が個性を出しています（自家ブレンド派と業者からソースを入れている派とがありました）。
ちなみに、最近では、塩やきそばが人気だそうです。

あー、お腹がすいてきた～！

[6] mixiユーザー 09月08日 15:54

北海道限定「やきそば弁当」

はい。インスタントカップやきソバです。
スープが付いてて道産子に根強い人気を誇る
ロングセラーです。

隙間家具のように、おまけのように、
番外編として活躍してくれることうけあいです。

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