Team-FreeBaseコミュの今週のオススメ料理　9/24(月）～10/6（日)

　　　少しずつ秋の気配を感じられる様になってきました

　　　秋と言えば食欲の、秋です。

　　　涼しくなるに連れ、食欲も増してきそうです。

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　　　コクがあり、臭みの少ないおいしい鶏肉です。

★ 鶏のチャシュ風サラダ

　　　鶏モモ正肉・胸正肉（新潟県・越後ﾊｰﾌﾞ鶏を使用)・・・・・・・・・→
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒・味醂・醤油・香味野菜で煮込む。

　　　サラダ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・→ﾌﾘﾙﾚﾀｽ・ｸｳｼﾝｻｲ・ﾄﾏﾄ・赤玉葱。

　　　ドレシング・・・・・・・・・・・・・・・・・→ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｼﾝｸﾞをﾍﾞｰｽに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　擂り胡麻・牡蠣油・ﾗｰｼﾞｬﾝを混ぜ合せた物。

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　　　鮪は青魚ですから、血液をサラサラにするＤＨＡやＥＰＡが豊富です！

★ 鮪の尾肉ステーキ

　　　鮪（まぐろ）の尾肉（おにく）です。
　　　　
　　　　鮪の尾（天然南マグロを使用）・・・・・・・・・・・・→塩麹・胡椒・日本酒でﾏﾘﾈの後焼く。

　　　　ガロニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・→赤ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾌﾞﾛｯｺﾘ。

　　　　ソース・・・・・・・・・→日本酒・醤油・玉葱を混ぜ合せた物。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味を調えﾄﾛﾐを付け生姜汁を加えた物。

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女性の皆様に嬉しいお知らせ

　　　　　　　　　1人前 2500円

　　

今年はラムしゃぶで、
　　　　　　　　　いくら食べても太らないラム肉とお野菜のコンビネーションでお肌ピチピチ

美肌鍋

FreeBaseでは

ニュージーランド仔羊は、他の食肉と比べ栄養価が群を抜いて高く

　　ダイエットを目指す

方にお勧めしている食材です。

　　また、牧草のみで育つこの仔羊は、安全レベルも世界トップの水準です。

　　ラム肉・〔食医・効能〕　美肌・美容　滋養・強壮　
　　　　　　　　　　　　　　　　低コレステロールでお肌に良いアミノ酸が豊富です。

　　★1人前 2500円（ 2人前～）
　　　　　（極上ラム肉　300ｇ・レタス or キャベツ・季節の野菜・ラーメン）付き

　秘伝　しゃぶしゃぶの極意

　　　　　お肉は箸から離さずさっとしゃぶしゃぶ2秒赤味が残るぐらいが食べごろ

★ 極上ラム肉レアで美味しくいただけますヨ～　

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ＦｒｅｅＢａｓｅはまだまだ冷し中華を。
　　　　キュウリ、ハム、錦卵、紅しょうがといったカラフルな具をのせ
　　　　酢・ごま油にしょうゆを合わせたツユをかけて食べる。

絶品ジャージャー麺 (たっぷりの肉味噌がおいしさのポイントです。)
　　　　豚ミンチ肉とねぎをたっぷり使用し、甜麺醤、豆板醤、コチュジャン系調味料
　　　　ごま油で風味よく仕上げました。

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これからの季節　・　やっぱり鴨はおいしいよね

　　　　鴨肉は柔らかく、くさみの無い国産にこだわりました。
　　　　北海合鴨(北海道滝川名産)
　　　　英国産のチェリーバレー種のマガモとアオクビアヒルを交配し改良を
　　　　重ねたのが現在の「鴨」です。

　鴨南蛮　（温）　　　

　鴨せいろ　（冷）

　　　　鴨肉の脂から出る甘みと、長ねぎの香ばしさが浸み出た温かいつゆを。

　　　　鴨肉からでる脂の旨味がたまりません