Team-FreeBaseコミュの今週のオススメ料理　11/7(月）～11/13(日)

１１月とは思えない

暖かさですが

東京タワーを始め街は早くも

クリスマスイルミネーションに彩られ始めました

一年て本当に早いものですね。

ニューヨークでは

寒波で雪。

寒くなる前に

Free★Base

で栄養つけておきましょう

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Free★Baseからは、元気になるメニューです

★ 炙り帆立貝柱のサラダ

　　　　オホーツクの荒波にもまれた天然ホタテ貝

　　　　大きく甘くひき締まった身の食感は旨味も抜群。
　
　　　　帆立（北海道オホーツク産を使用）・・・・・・・・・→
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帆立貝柱に日本酒･味醂･醤油を合せたタレをつけ焼く。

　　　　サラダ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・→ﾛﾒｲﾝﾚﾀｽ･赤ｶﾌﾞ･ﾕﾘﾈ･ｷﾞﾝﾅﾝ。

　　　　ドレシング・・・・・・・・・・・・・・・・・→ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｼﾝｸﾞをﾍﾞｰｽに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡桃･ﾋﾟｰﾅｯﾂ･醤油を混ぜ合せた物。

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★ えぞ鹿のシチュー

　　　　この時期がやってきました。

えぞ鹿猟解禁です

　　　　ジビエの中でも最高級・北海道特産えぞ鹿肉

　　　　鹿肉は、高たんぱく低脂肪ミネラルや鉄分が多く含まれ貧血や高血圧の

　　　　予防にも効果的でいるので女性に最適なヘルシーミートです。

　　　　えぞ鹿（北海道産を使用）・・・・・・・→
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鹿肉を焼きﾄﾏﾄｿｰｽ･ﾃﾞﾐｿｰｽ･香味野菜と一緒に煮込む。　　　　　

　　　　ガロニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・→人参･ｼﾞｬｶﾞｲﾓ。

　　　　ソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・→鹿肉を煮込んだｿｰｽを漉し塩･胡椒で味を調えた物。　　　　
　　　　　　　
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これからの季節　・　やっぱり鴨はおいしいよね

　　　　鴨肉は柔らかく、くさみの無い国産にこだわりました。
　　　　北海合鴨(北海道滝川名産)
　　　　英国産のチェリーバレー種のマガモとアオクビアヒルを交配し改良を
　　　　重ねたのが現在の「鴨」です。

　鴨南蛮　（温）　　　

　鴨せいろ　（冷）

　　　　鴨肉の脂から出る甘みと、長ねぎの香ばしさが浸み出た温かいつゆを。

　　　　鴨肉からでる脂の旨味がたまりません

ＦｒｅｅＢａｓｅはまだまだ冷し中華を。
　　　　キュウリ、ハム、錦卵、紅しょうがといったカラフルな具をのせ
　　　　酢・ごま油にしょうゆを合わせたツユをかけて食べる。

絶品ジャージャー麺 (たっぷりの肉味噌がおいしさのポイントです。)
　　　　豚ミンチ肉とねぎをたっぷり使用し、甜麺醤、豆板醤、コチュジャン系調味料
　　　　ごま油で風味よく仕上げました。

冷やしでもあつあつでもおいしいよ～

大門(おおかど)素麺
　　　　きめ細かくとてもコシの強く寒造りの手延べ素麺です。

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美肌鍋

FreeBaseでは

ニュージーランド仔羊は、他の食肉と比べ栄養価が群を抜いて高く

　　ダイエットを目指す

方にお勧めしている食材です。

　　また、牧草のみで育つこの仔羊は、安全レベルも世界トップの水準です。

　　ラム肉・〔食医・効能〕　美肌・美容　滋養・強壮　
　　　　　　　　　　　　　　　　低コレステロールでお肌に良いアミノ酸が豊富です。

　　★1人前 2500円（ 2人前～）
　　　　　（極上ラム肉　300ｇ・レタス or キャベツ・季節の野菜・ラーメン）付き

★ 極上ラム肉レアで美味しくいただけますヨ～　

:★゜'・:*:.。そしてデザートは

:*:・'゜★゜'・:*:.。:*:.。☆。。.:*:・'.:*:・'★゜'・:*:.。:*:.。☆