Team-FreeBaseコミュの今週のオススメ料理！8/9(月)～8/15(日)

美肌鍋

FreeBaseでは

ニュージーランド仔羊は、他の食肉と比べ栄養価が群を抜いて高く

　　　ダイエットを目指す

方にお勧めしている食材です。
　　　　　　また、牧草のみで育つこの仔羊は、安全レベルも世界トップの水準です。

ラム肉・〔食医・効能〕　美肌・美容　滋養・強壮　
　　　　　　　　　　　　　　低コレステロールでお肌に良いアミノ酸が豊富です。

★1人前 2500円（ 2人前～）
　　　（極上ラム肉　300ｇ・レタス or キャベツ・季節の野菜・ラーメン）付き

★ 極上ラム肉レアで美味しくいただけますヨ～　

★ 炙り牛ハラミ肉とキノコのサラダ

　　　　牛ハラミ肉 (赤城牛を使用) ・・・・・・・・・・・・ →
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩･黒胡椒･日本酒･胡麻油･長葱･柚子胡椒でﾏﾘﾈの後焼く。

　　　　サラダ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ → ﾚﾀｽ・Mixﾊｰﾌﾞ･ｴﾘﾝｷﾞ・ﾏｲﾀｹ･白菜。　　　
　　　　
　　　　ドレシング・・・・・・・・・・ → ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｼﾝｸﾞをﾍﾞｰｽに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　刻み柚子・柚子胡椒･擂り胡麻を加え混ぜ合せた物。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★ 帆立貝のグラタン

　　　帆立貝(青森県産を使用)・・・・・・・・・・・・・・・ →
　　　　　　　　　　　　　　殻から外し身･ﾋﾓに分け塩･胡椒をし軽くｿﾃｰをしｿｰｽを掛けｵｰﾌﾞﾝで焼く。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　ガロニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ → ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･ｿｳﾒﾝ南瓜。

　　　　二種類のソース・・・・・・・・・ →
　　　　　　　　　　　1）ﾄﾏﾄ･ｴｼｬﾛｯﾄ･赤ﾋﾟｰﾏﾝ･青唐辛子･ﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄを炒め塩･胡椒で味を調えた物。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　2）ﾎﾜｲﾄｿｰｽにｶﾚｰ粉･ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ･ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ･卵黄を混ぜ合せた物。

そして今週のデザートは・　・　・　・　

★ Free Base風　大人のコーヒーゼリー＆シャーベット

★ 海のジェラート

　　　　　　　シチリア産の塩とブルーキュラソーを使ったジェラート

★ 自家製焼きプリン

奥久慈卵（茨城県産）を使用したプリン
　　　　　

　　　　http://www.okukujiran.com/tyokusou/

Free Baseでは天然甘味料のラカント（カロリー０）を使用しています

　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%82%AB

　　　　　　　　

羅漢果

　　http://www.lakanto.jp/lakanto/

★ 自家製焼きプリンのレシピです

　　　　　分量　　全卵（Ｌサイズ)　5個　　卵黄　7個
　　　　　　　　　　牛乳　１ℓ　　　　　　　　　　上白糖　140g
　　　　　　　　　　バニラエッセンス適量　塩少々(無縁バター)

　　　　　キャラメルソース
　　　　　　　　　　ラカント　140g　　　　水大さじ　8

　1) ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽを作る。
　　　　　　上白糖を鍋に入れ煮溶かし茶色になるまで煮つめ火から卸し水を加え再び火に掛け
　　　　　　　　　　　　　煮溶かしながら2分～3分煮詰めたら器に流す。(器にバターを薄く塗る。)

　2) 全卵･卵黄を合せ上白糖半分を加え卵黄･卵白を切る様に混ぜ上白糖を溶かす。

　3) 牛乳を鍋に入れ残りのラカントを入れ煮溶かす。(60℃以上にしない。)火から卸し
　　　　　　　　　　　　　　　ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを適量加え　2)の卵に少しずつ加え合わせ漉し器に入れ。

　4) ｵｰﾌﾞﾝに水を入れたﾊﾞｯﾄに器を要れ焼く。

　　　　　　　　　皆さん作ってみて下さ～い

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今週の一言　

:*:・'゜★゜'・:*:.。:*:.。☆。。.:*:・'.:*:・'★゜'・

　　　　　