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リキュールが好き。コミュの作る人？

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作る人？

mixiユーザー 2014年05月22日 05:39

　最近リモンチェッロの漬け込みを始めました。


　皮むき器で内皮が入らない様に表皮を剥き、スピリタスで１週間程漬け込み、砂糖シロップと合わせて３週間。

　　　　　　　著者：北村光代　「レモンブック」からのレシピ。


　内皮を入れないのは苦みの元に成るからですが、同じ手法でユズやコーヒーも良しと専門コミュで書き込みが有りました。



　として自家製でリキュールを作っている方はいらっしゃいますか？

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