えびふらいコミュのソースかタルタルか塩か醤油か？

このようなコミュがあったとは・・・猛烈に感動しています。

皆様は何をつけて召し上がっていらっしゃいますか？

わたしはウスターソースが一番好きだったりします。ははは・・・。

コメント(99)

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[60] mixiユーザー 04月01日 14:38

基本タルタル時々醤油でーす。
今夜はえびフライにしようっと！！∪(゜▽゜)ψ

[61] mixiユーザー 04月01日 17:37

タルタルでしょ家ではマヨネーズ(^O^)/

[63] mixiユーザー 04月20日 00:40

断然タルタルでしよん(ﾉД`)店でタルタルがおいしい店は美味しい！！

[68] mixiユーザー 07月12日 02:38

みそで～す。
かけてみそつけてみそ使ってますよぅ～

[69] mixiユーザー 07月12日 18:27

もちろんタルタルです

[73] mixiユーザー 07月14日 04:59

ソースとタルタルを混ぜます

[75] mixiユーザー 08月11日 01:20

手作りタルタルか塩が好きですｯｯ!!!!
ゆずこしょうもいいですね

[77] mixiユーザー 08月14日 23:29

ソースがいいですが、たまにタルタルつかいます。混ぜたり。
でも何もつけなくても、オッケーです

[79] mixiユーザー 09月16日 16:53

うちわ絶対ﾏヨです

ほんま最高ですよ

[80] mixiユーザー 09月16日 17:02

そのままが一番☆
余分な調味料は何も要りませんっ！

[81] mixiユーザー 09月16日 18:43

　先日、さる東京料理店に行くと、ブルドック・ソースがボトルで付いてきました。『好きなだけ掛けろ！』、ということですね。さすが東京料理。

[87] mixiユーザー 02月21日 10:39

フライ　ソース(中濃以上）にマヨネーズ　OR　タルタル

天ぷら　断然塩ですね。

[89] mixiユーザー 03月27日 17:47

タルタルが好きです！

[90] mixiユーザー 03月27日 18:17

中濃ソースかタルタルです

[91] mixiユーザー 04月03日 00:51

エビフライは醤油

えび天は塩

ですねo(^o^)o
あﾞぁ～ﾖﾀﾞﾚがぁ～

[92] mixiユーザー 04月25日 22:56

今は醤油派～

小さい頃は母が下味で塩コショウしっかりつけてたので、ソレが大好きでした

[93] mixiユーザー 04月27日 14:43

塩！
チョット荒めの岩塩なんか特にいい感じ…

抹茶塩や梅塩もオススメです。

[95] mixiユーザー 02月06日 18:08

中濃ソースとタルタルのMIXがイィ

[97] mixiユーザー 02月19日 08:31

お酢でサッパリ

[98] mixiユーザー 06月18日 10:50

とんかつは「ソース」
アメリカンドックは「ケチャップ」
アジフライは「醤油」等、
何の統計なのか基本ラインが決まって居るモノは多い。

が、しかし、
「エビフライ」に関しては「タルタル(最近特に多く観られる)」「マヨネーズ」「醤油」「ソース」「塩」とバラバラで基本が定まって居無いと想う。
まあ、何掛けてもウマイってのも在るからなのかも知れ無い・・・
途中で味変えをしながら楽しめるのもエビフライの醍醐味かも知れ無い・・・
逆に何も掛け無くても美味いと言うのが本命だったるもする・・・

「エビフライ」の基本はコレだ！と言う何かが出ればの実験も兼ねて、
最近は一般的で無いのだけを試して居る。

「ノンオイルの青紫蘇」は意外と美味い。
上記で誰かも描いてるが、昭和の味なら「塩コショウ」も美味。
「ケチャップ」は個人的に何にでも掛けるので、当然エビフライにも。
ケチャップの延長線上でチリソースも勿論美味。

そんな中「塩レモン」がオススメ。
通例的なスタイルで先にフライにレモンを掛けるのでは無い。
衣のサクサクを奪ってはイケナイ。
取り皿にレモンを絞り、塩を入れて調合する・・・御好みで・・・

同様に「レモン醤油」もイケル。

ちなみにエビフライは、
尻尾だけを別に、先に前儀として頂く流派、
「エビフライ尻尾だけ先喰べ派」です。

【オマケ】
新潟Ｂ級グルメの代表格の１つ「タレかつ丼」
そんな「タレかつ」発祥の店「とんかつ政ちゃん」
そんな「とんかつ政ちゃんの『沼垂本店』」のエビフライは美味。
３０cm位のジャンボサイズだが身がギッシリでプリップリで美味。
撲はタルタル無しで注文しますが♪

[99] mixiユーザー 10月21日 21:53

エビフライには、ウスターソースとケチャップです。

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