気の人間学（矢山気功）コミュの蕎麦打ち気功奮闘記

先日、気功のメンバーと蕎麦を打ってきました。

昨年に引き続き、今年は第２回目となります。今回初めて蕎麦を打つ人も

何人かおられたので、蕎麦打ち師匠でもあり、今回の場所の提供者でもある

村上氏に流れを説明していただきました。

まず、そば粉なのですが、福井産であり、村上氏お勧めのそば粉を使わせて

いただくことに。

　
　そば粉　２５０g

　水　　　１２５cc（３個のコップに分けました。１００cc、１２cc、１２cc）

きっちりと、この配合で作ることが十割そばを繋ぐコツのようです。

ただ、すべてのそば粉が繋がるかというとそうでもなく悪戦苦闘することも

多々あるようです。

そば粉をこねながら、子供の頃の土遊び的な感触を思い出しながら楽しく、

蕎麦を打つ人も打たないで冷やかしばかりの人も、それぞれの個性を発揮

しながら蕎麦とのコミュニケーション参加者とのコミュニケーションを図る

ことができ楽しい時間とすることができました。

作った蕎麦のなかには、とても蕎麦とは思えない「きしめん」「ほうとう」

を思わせるような太～い蕎麦もありましたが、味の方は、さすがに皆さん

気功を練習している人の集団ですね。

手から気を出しつつ蕎麦を打ったので、見た目とは別に味の方は格別でした。

以前蕎麦名人の方が書いた本を読んだことがありましたが、同じ粉、水で蕎麦

を打っても、出来上がった蕎麦の味が違うようです。これはおにぎりにも共通

するものがあります。

機械、ロボットが作ったおにぎりよりも、人間の手で、お母さんの愛情の

こもった手で結んだおにぎりが一番おいしいのだと。

ですから今回打った蕎麦は、手から気を出しながら打った蕎麦なので最高の味、

歯ごたえ香りでした。今年の暮れに新蕎麦が入手できたら、またメンバーと

蕎麦打ちを行う予定です。