アメリカの食材で和風料理コミュのはまぐり

はじめまして。

明日娘のお食い初めのお祝いをする予定をしているのですが、
献立の中にハマグリのお吸い物をしたいのですが、
ハマグリはLittle-neck clamsとはまた違うみたいですが、
Little-neck clamsで代用できるのでしょうか？
よく似ているので代用できそうなのでやってみるつもりですが
どなたかご存知の方がいらっしゃらと思いトピさせて頂きました。

もしご存知でしたら回答お願いいたします。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 01月21日 10:00

これの事ですか？
http://en.wikipedia.org/wiki/Hard_clam
和名だと
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%8E%E3%82%B9%E3%82%AC%E3%82%A4

これでしたら日本でもハマグリの代用品として使われている事もあるのでお吸い物も作れると思います。
＊アメリカでは食べた事が無いですが、日本ではお吸い物や焼いて食べた事があります。食べ比べないと分からない位味がよく似ていました。

お祝いの料理頑張ってください！＾＾

[2] mixiユーザー 01月21日 12:12

やすしさん

早速のお返事ありがとうございます。
そして調べて頂いてありがとうございました。

日本でもハマグリの代用品として使われていることもあるのですね。
こちらではパスタに入っていたりしてとってもおいしいし、蛤と味変わらないなあとは
思っていたんです。

では明日早速買いに行ってお吸い物作ってみます。

ありがとうございました。

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