アメリカの食材で和風料理コミュのカリフォルニアの皆様

CAにお住まいの方の自己紹介ページです。

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[62] mixiユーザー 04月23日 16:50

はじめまして。
SF近郊の

ダブリンに住んでいるフジコです。
今まであまり料理をせずになんとかやってきましたが、
結婚、退職、出産を機に、料理にチャレンジ

です。
やっぱり子供には和食を食べさせたい

どうぞよろしくお願いします。

[63] mixiユーザー 04月23日 17:19

こんにちは。サンノゼ在住のあきです。

現在はサンタクルーズの大学に通うためSCとSJの両方に住んでいます。

魚を自力で調達して日本食を作ったりしています。色々と新しい食材に挑戦中ですが、意味の解らないものも多く難儀しています。例えばクコの葉とか・・・・。

宜しくお願いします。

[64] mixiユーザー 05月12日 12:21

はじめまして。
サンディエゴ在住のyuumiです。
今まで、彼が作ってくれる食事に頼っていました

が、結婚を機に頑張って日本食のレシピを増やしたいと思い、
乏しい料理の知識で奮闘の毎日です。
どうぞ宜しくお願い致します

[66] mixiユーザー 09月04日 00:56

はじめまして。
サクラメント近くのデービス市に来て５カ月が経ちました。
普段はSafewayやSavemartといったスーパーでしか買い物をしていないので、手に入る食材で和食が作れたらいいな、と思っています。

よろしくお願いします。

[67] mixiユーザー 09月10日 13:06

こんにちは。
ロングビーチに住んでいます。
マルカイもミツワもあるけれど簡単に手に入らないし高い！！
ので、いろいろ素敵な情報を教えてください。
よろしくお願いします。

[68] mixiユーザー 12月02日 13:22

こんにちは、現在ＬＡに住んでるウサギです。
今、仮住まいの義姉の家に住んでいて、間もなく新居へ引越し。
荷解きもできないままで、日本食が恋しい毎日です。
手料理が恋しく、早く料理したい・・・・
レシピやこちらの食材でできる料理などここで教えて頂けたらと思ってます。

宜しくお願いします。

[69] mixiユーザー 01月19日 07:12

はじめまして。
日本からSan Diegoに引っ越してきて2ヶ月が過ぎました。我が家は和食が中心。現地のスーパーを巡りながら日本の食材をアメリカの食材で代用しながら実験（？）を楽しんでいます。まだ来て日が浅いのでこちらの情報を参考にさせていただきたく参加しました。

よろしくお願いします。

[70] mixiユーザー 02月24日 04:12

はじめまして
サンノゼ在住です。

日系スーパーはありますが、やっぱりお値段が・・・・
いろいろな情報を教えて下さい。

よろしくお願いします。

[71] mixiユーザー 02月24日 05:05

はじめまして。サンフランシスコ在住です。
ハンバーガーとフレンチフライも大好物ですが、食事がアメリカ式に偏らないよう肝に銘じて、玄米を炊いてお味噌汁をつくっています。

よろしくお願いします。

[72] mixiユーザー 02月26日 02:37

初めまして

　サンディエゴに引っ越してきて２週間が経ちました！　和食大好き一家な我が家はそろそろ日本食が恋しくなってきたのですが、日系スーパーの高いこと高いこと…　ぜひこちらで色々お勉強させて下さい！

　よろしくお願いします。

[73] mixiユーザー 03月07日 20:14

はじめまして

６月から旦那様とトーランスに住む予定です。
日本の食材は手に入る環境にあるのですが、
せっかくですから、アメリカ食材でつくりたいと思っています。　
いろいろ勉強をさせてください！　
宜しくお願い致します。　

[74] mixiユーザー 04月08日 01:27

はじめまして

　サンノゼに昨年の11月引っ越してきました。初めてのアメリカ生活で、日本食がとても恋しいです。時々日本食スーパーに買い物に行くけど、その度に予想以上の散財をしてしまいます

　出来るだけ近くのスーパーで帰るもので日本食に近いものが食べたいので、色々勉強させてもらいたいと思います。よろしくお願いします

[75] mixiユーザー 04月08日 02:13

はじめまして。
２月に日本からバーバンクに引っ越してきました。
夫はアメリカ育ちですが、日米ハーフなので和食大好きです。
こちらでたくさん勉強させて頂きたいと思います！
どうぞよろしくお願いします。

[77] mixiユーザー 06月16日 15:48

はじめまして

サンフランシスコに住んでます。
ダウンタウン、ジャパンタウンに行くのが面倒で日本食から遠ざかってます。
幸い近くに日本米や豆腐を置いてるお店があるのでなんとかやってますがお米ばかり食べてたら肥えた。。。。
結構料理出来る方なのに最近お肉、魚のまずさに懲りてます。

[78] mixiユーザー 06月16日 17:04

＞ぽぽさん
私もSFベイエリア在住です♬最近SF市内から少し南に越しました。
ほんとに魚と肉の鮮度といい、野菜も含め味が無くてマズいですよね。
美味しい食材は値の張るレストランでしか見かけたことがないです。高くないと美味しい物が無いというのはなんとも貧しい食文化。
それでもまだ今思えばSFには中国人が多いエリアにお店がたくさんあるので買物しやすいなぁと。
リッチモンドのClement st.の7th界隈や、サンセットのIrving 22～25thは中国人マーケットでまだ少しマトモな魚が買えます。
Mission st. 22thと中華街にも1軒ずつ少しマシな店があるのですが....日本のような清潔な店で魚のヴァリエーションを望むのは難しいのは、海に囲まれているのに謎ですよね。

[79] mixiユーザー 06月17日 05:59

はじめまして。２００９年から、サンディエゴです。ウチも、日本食大好きな家族です。
やっぱり高いので、工夫して造りたいと思っている一人です。レシピなど、教えてください。

[80] mixiユーザー 06月24日 02:41

はじめまして

LAに来てそろそろ８ヶ月になる専業主婦のカイム♪と申します。
毎日の和食の献立に頭を悩ませていたので、
このコミュで知恵をもらおうと思いました。
よろしくお願いします。

[81] mixiユーザー 07月28日 04:02

皆さん、初めまして。
SoCalに2005年から住んでいます。
このコミュには既に入っていると思い込んでいましたが、入っていなかったことに今気が付きました。笑
最近料理に対して手抜きになってきているので、ここは気合を入れ直して皆さんの知恵を頂こうと思っています。

[82] mixiユーザー 08月17日 04:05

初めまして、マイヤーと申します

ロサンゼルス市内に引っ越して、もうじき２年になります。
健康の事も考え、また那も日本食が大好きなので
日本食メインで毎日の献立をたてていますが
結構、同じメニューの繰り返しで

新しい日本食も作りたいと思っている今日この頃です。

ご近所の方、足跡、マイミク、お待ちしております

[83] mixiユーザー 08月17日 05:53

はじめまして。
南カリフォルニアのパームスプリングスエリアに住んでいます。

体が悪いのでロスまで和食材を買いに行くこともできず、
近くのスーパーで手に入る食材で毎日和食中心の自炊生活しています。

でも、ちょっと前まではごぼうや山芋なども手に入ったのに、
最近は和食材扱う店も減ってきているように感じています。

ロスから遊びに来る友人に和食材や調味料を仕入れてきてもらうのが楽しみです。

[84] mixiユーザー 09月08日 08:16

はじめまして。　
サンフランシスコベイエリア、ノースベイ在住のmioです。

夫はアメリカ人ですが、日本食好きなので家でのご飯はほぼ和です。
学生時代はオクラホマに住んでいたので、それに比べ日本のものが手に入りやすく、
恵まれた環境だと思っていますが、日系スーパーでそろえると思うと、やっぱりお高い！
日々のお買い物は地元のスーパーなので、みなさまのお力をお借りして、おいしい和食を作りたいです。

どうぞよろしくお願いします。

[85] mixiユーザー 10月24日 22:16

はじめまして

２ヶ月後にCAに引っ越します。
日本食なしの生活は考えられないので、参考にして自炊頑張りたいです

宜しくお願いします！

[86] mixiユーザー 10月26日 05:17

オーシャンサイドに９月から住んでいます。
和食作りの参考にさせて頂いてます。先週末初めて日系のスーパーに行きました。でもここだと日系のスーパーに行かなくても近くのスーパーの材料で和食が作れることを教えてもらえるので助かります。よろしくお願いします。

[87] mixiユーザー 11月16日 00:28

はじめまして

来月からトーランスに住むことになりました。
日系スーパーも多く、何でも手に入るとは聞いていますが、
家計を預かるモノとして、少しでも安く、美味しく、そして、健康的な食事を家族に提供出来れば！と思い参加させてもらうことにしました

よろしくお願いします！

[88] mixiユーザー 11月17日 13:10

はじめまして。
ＮＹからトーランスに引越してきました。
ただいま食生活を見直しているので、
何かヒントをもらえればと思い参加しました。

よろしくお願いします。

[89] mixiユーザー 12月03日 14:51

初めまして。サウサリトーに住んでいます。ここ何年もチャンとした料理を作ってません。ここで皆さんからの知恵を拝読できれば思ってます。
よろしくお願いします☆

[90] mixiユーザー 01月18日 15:23

こんにちは！
近年ＬＡ　ＴＩＭＥＳ　で話題の、ＣＩＴＹ　ＯＦ　ＢＥＬＬ在住です。
お買い物はトーレンスかリトル東京です。

やはり、美味しいもの食べたい～です。
皆様のお知恵を拝借できたら嬉しいです。

[91] mixiユーザー 02月12日 17:44

はじめまして！
SFイースト・ベイエリア在住です。米をはじめ調味料も、日本食を作るために必要なものは買いやすい環境だと思います。でも、なぜか微妙に味がちがうし、最近素材そのものが日本のものと違うということにやっと気がつきました。（遅いって・・・）

日本食で育ってきた子供2人がいるので、なんとかこちらでもおいしい日本食を作りたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。

[94] mixiユーザー 10月27日 20:10

初めまして

カリフォルニアのトーランスに住んでいます。
日本人のコミュニティーがとても多く、日系企業、日系スーパーも多いので、
日本食で揃わない物はほとんど無いのですが、調味料は日本のものを
使いつつ、食材は安い韓国系スーパーやアメリカ系のスーパーで揃える用に
しています。

家で頻繁に登場する超簡単野菜の副菜を紹介します。

＊ブロッコリーのおかか和え＊

多めに塩を入れ沸騰したお湯に一口大にきったブロッコリーと皮を剥いた茎の部分を入れ、
色が鮮やかな緑になったらざるに上げ、
よく水気を切ったら、熱いうちにおかかを一掴み（ブロッコリーが隠れるくらい）
入れ、生醤油をさっと一まわししてざっと和える。味をみて薄いようなら
醤油を少し足してて出来上がり。

お醤油とおかかの味でしっかりとご飯のおかずになります。

＊キャベツの梅おかか和え＊

キャベツはザク切りにし、水をほんの少し入れた鍋に入れ蓋をして強火にする。
沸騰したら弱火にして上下を返し、ちょっと歯ごたえが残るくらいまで
蒸し煮する。
全体に蒸せたら、ざるに上げ、しっかり水を切ったらボウルに移し、
熱いうちにすし酢をさ～っとまわしかけ、叩いたはちみつ梅（好みの量）、
かつお節を一掴み入れてざっと和えて出来上がり。

キャベツを少しの水で蒸し煮にする事で、キャベツの甘みがしっかり残り、
いくらでも食べられる飽きのこない味です。

[95] mixiユーザー 12月02日 10:10

はじめまして

ベイエリアに引っ越してきました。
日本を離れるとよけいに日本食恋しくなりました

料理は得意ではないのでいろいろ勉強したいです。

よろしくお願いします

[96] mixiユーザー 12月19日 13:09

サンフランシスコ　イーストベイに暮しています。
日本の食材は、1時間程ドライブすれば、日系のスーパーで手に入りますが、1時間は結構遠いです。今年の夏から本格的家庭菜園を始めました。
今日、友人、知人をが集って小さなブティックがあり、そこで　小松菜と水菜を初めて販売させて頂きました。
お店を開店して、10分もしないうちに完売です。といっても
水菜8束、小松菜10束ですからね、でも買って下さった日本人の皆さん、オーガニックで新鮮なお野菜って、貴重なんだなぁーと実感しました。

やっぱり、家庭菜園をして良かった。こんなにも喜んで頂けるんだぁーと実感です。

アメリカの食材で日本食もかなり頑張って心がけています。
でも、日本の野菜は慣れ親しんでいるので美味しいです。

ちょっとでも土地があったり、プランターがあれば栽培できる作物もあるので皆さんも作ってみませんか？　

[98] mixiユーザー 01月24日 09:29

はじめまして。私はSFのインナーリッジモンドに住んでいます。近くには中国系や韓国系のスーパがあり、安い食材や日本の調味料や食材も手に入れやすいので助かっています。
どこにいてもやはり日本食が体になじんでいるし、体にも良い気がする。
私の主人もアメリカ人ですが有り難いことに和食大好きな人ですので、家での食事はほとんど和食です。
2012年は健康的に主人の（私も