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コメント(15)
どのお米を使っているかによっても変わってくるので
一概に『この方法が』というのもいえないのですが、
４：Azさんの意見には私も大賛成です。
今までで２時間吸水が一番おいしく炊けたように思います。
（⌒ー⌒＠）
あと最近は無洗米が主流になってしまいましたが、お米は
かるくといで、ザルに上げるのが一番おいしかったです。
水でじゃばじゃばザクザク洗ってしまうとお米が傷ついて
おいしいどころかまずくなってしまうので、とぐのは本当に
やさしくお水の中で手のひらで軽くというのがおいしかったですね。
お水は無洗米なら少なめがいいのと、酢を数滴たらすだけで
ツヤツヤのご飯が炊けるということと、やっぱり２時間の
吸水ということでしょうか。
炊けたらすぐにフタは開けず、１０分〜１５分は必ず蒸します。
そのあとに底から上に向かっておしゃもじで軽くかきまぜて
蒸れ具合を均一にするのもポイントかと思いますよ
（⌒０⌒＠）
やっぱりお米は出来るだけおいしく頂きたいですもんね。
おいしく炊けたらまた報告してくださいね！
ちなみにうちは１３年前からNISHIKI（錦）を使っています。
じゅうぶんですよ、これで。
何度か玉錦を使いましたが、NISHIKIでおいしく出来ます。
一概に『この方法が』というのもいえないのですが、
４：Azさんの意見には私も大賛成です。
今までで２時間吸水が一番おいしく炊けたように思います。
（⌒ー⌒＠）
あと最近は無洗米が主流になってしまいましたが、お米は
かるくといで、ザルに上げるのが一番おいしかったです。
水でじゃばじゃばザクザク洗ってしまうとお米が傷ついて
おいしいどころかまずくなってしまうので、とぐのは本当に
やさしくお水の中で手のひらで軽くというのがおいしかったですね。
お水は無洗米なら少なめがいいのと、酢を数滴たらすだけで
ツヤツヤのご飯が炊けるということと、やっぱり２時間の
吸水ということでしょうか。
炊けたらすぐにフタは開けず、１０分〜１５分は必ず蒸します。
そのあとに底から上に向かっておしゃもじで軽くかきまぜて
蒸れ具合を均一にするのもポイントかと思いますよ
（⌒０⌒＠）
やっぱりお米は出来るだけおいしく頂きたいですもんね。
おいしく炊けたらまた報告してくださいね！
ちなみにうちは１３年前からNISHIKI（錦）を使っています。
じゅうぶんですよ、これで。
何度か玉錦を使いましたが、NISHIKIでおいしく出来ます。
何が違うんでしょうねー。日本人にとっては、白いご飯はかなり重要ですからねぇ〜。美味しく炊けるといいですね☆
うちは、ル・クルーゼのお鍋で、こちらのアジアンスーパーで買った「かがやき」というＣＡでできたお米を炊いています。日本から持ってきた炊飯器もあるのですが、ル・クルーゼのお鍋で炊くと全然美味しさが違うので、ほとんど炊飯器は使っていません。普通のホーロー鍋で同じやり方で炊いた時は、上手にできませんでした。あと、お水も浄水器を通したお水を使っています。ル。クルーゼだと（土鍋もそうですが）２０分位で炊けるので、時間も短くていいです。欠点としては、長い時間保温ができないということぐらいですかね。
炊き方も簡単ですよ！お米１カップに対してお水が２００ｃｃで、火にかけてグツグツしたら弱火にして１０分。火を消して５分蒸らしてできあがりです。
お米がつやつやに美味しく炊けますよ。
うちは、ル・クルーゼのお鍋で、こちらのアジアンスーパーで買った「かがやき」というＣＡでできたお米を炊いています。日本から持ってきた炊飯器もあるのですが、ル・クルーゼのお鍋で炊くと全然美味しさが違うので、ほとんど炊飯器は使っていません。普通のホーロー鍋で同じやり方で炊いた時は、上手にできませんでした。あと、お水も浄水器を通したお水を使っています。ル。クルーゼだと（土鍋もそうですが）２０分位で炊けるので、時間も短くていいです。欠点としては、長い時間保温ができないということぐらいですかね。
炊き方も簡単ですよ！お米１カップに対してお水が２００ｃｃで、火にかけてグツグツしたら弱火にして１０分。火を消して５分蒸らしてできあがりです。
お米がつやつやに美味しく炊けますよ。
私は、日本から持ってきたIHの炊飯器が半年で壊れてしまってから、以前持ってきて1回失敗してから、使ってなかった炊飯土鍋を使い出しました。
そして、今は、2つ目の炊飯土鍋で炊いています。
うちは、主人も日本人で、彼の実家では、おいしいお米を作っていたのを食べていたので、そんな彼も今は、ひとりでも土鍋で炊いて食べるくらいです。
もう、うちは、炊飯土鍋無くては、生きていけません。
家を買う時も、ガスのコンロでないと、といってリアルターを困らせてるくらいですｗｗ。
友人は、ル・クルーゼでも十分だといっていました。かなり美味しいのだそうです。
うちのお米は、田牧米健康胚芽米です。
他のお米を買っていたときは、お酒、塩、オリーブオイル、寒天いろいろ試しましたが、このお米にしてから、その必要は、なくなりました。
お水は、水道から浄水フィルターを通したものです。
そして、今は、2つ目の炊飯土鍋で炊いています。
うちは、主人も日本人で、彼の実家では、おいしいお米を作っていたのを食べていたので、そんな彼も今は、ひとりでも土鍋で炊いて食べるくらいです。
もう、うちは、炊飯土鍋無くては、生きていけません。
家を買う時も、ガスのコンロでないと、といってリアルターを困らせてるくらいですｗｗ。
友人は、ル・クルーゼでも十分だといっていました。かなり美味しいのだそうです。
うちのお米は、田牧米健康胚芽米です。
他のお米を買っていたときは、お酒、塩、オリーブオイル、寒天いろいろ試しましたが、このお米にしてから、その必要は、なくなりました。
お水は、水道から浄水フィルターを通したものです。
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