男も女も料理コミュの男も女も料理

男は日々いかに料理がうまくなれるかと、毎日特訓中です。おとこの料理のポリシーは簡単適当うまいです。
今日は、つくねハンバーグ作りました。　
１、ミンチの鳥　２５０G
２、ボールに入れて塩コショウでこねる。最初に塩入れると粘りがでていいんだって。
３、こねたら、刻んだ玉ねぎ、ねぎ　いれてまたこねます。
４、違ういれものに、卵一個、醤油、みりん、酒・・・適当。しょうが汁、つぶした、しょうがとにんにく。いれてかきまわしたら、こねた奴の上にかけちゃってください。
４、またこねて、なばってるから、固まらせるためにつなぎを使ってくださいましー。おとこの家にはつなぎがないので、小麦粉で代用しました。おとこは、手がよごれのやなので普通にスプーンでやっちゃいます。
５、フライパンへGO
焦げるの心配のひとは、みりんたらしちゃって下さい。蒸発するから、火が通りやすいのです。
基本的には、ハンバーグににてます。これで、ちょーでかいつくねハンバーグできあがりです。案外いけます。お試しあれー。

コメント(31)

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[2] mixiユーザー 07月05日 21:51

確かに、これは、うまかった。かなりお勧めです。

[3] mixiユーザー 07月06日 20:53

初めまして！専業主婦で1歳2ヶ月の女の子のママです。

＞おとこさん
つくねに細かくしたレンコンを入れてもおいしそうですねー。
週末、ダンナとの晩酌のつまみに作ってみようかと。
ひき肉だったら娘も大好きなので。

＞むっしゅさん
お味噌の代わりに梅肉を塗ってもおいしいですよ。
梅シソ巻きですね。鶏肉でもいけます。

おとこさんとむっしゅさんのおかげで週末のメニューが決まりました（笑）。
最近、メニューがマンネリで困っていたところです。
また、色々と教えてください！

[5] mixiユーザー 07月07日 07:22

あーママさん
お勧めメニューありますか？つまみ系で。

[6] mixiユーザー 07月07日 15:14

おとこさんは相変わらずメインは酒なんですね。酒を美味く飲むために料理を始めたって感じですか！？さすがです。
って事でつまみ系を提案しますね！！

用意するもの→油揚げ、納豆（売ってないならクールで送ります）、ねぎ

１．油揚げを半分に切って、ねぎもみじん切りにして納豆とよくまぜます。

２．油揚げの中に混ぜておいたものを油揚げに入れて、オーブンまたは、フライパンできつね色程度（パリッと焼き色がつくくらい）に焼きます。

３．召し上がれ～☆お好みでしょうゆ又は、塩などを少しだけふってください！！

以上、坊やレシピパート１でした。

[7] mixiユーザー 07月07日 16:15

＞おとこさん
つまみ系ですね。超簡単煮豚なんてどうでしょ？
おもてなし料理にもつかえます。

１　酒３：しょうゆ２の割合でお鍋へジャーっと。
　　（お肉がひたひたになるくらいの量で）
２　その中へねぎの青い部分を一本分としょうがひとかけ分
　　スライスしてドボン。
３　その中へ豚のかたまり肉（タコ糸でしばる）をドボン。
４　火をつけて一度沸騰させる。グツグツ。
５　弱火で火を通す。コトコト。
　　（煮つまらないように蓋をしておいてください）
６　そのまま冷まして味をなじませる。

文章で書くとめんどくさそうですが、冷たいところに香味づけ野菜とお肉を入れて火をつけて煮るだけなので超簡単です。
煮汁とお肉をタッパーにいれて冷蔵庫で保存も可能。
余ったお肉と煮汁はチャーハンにするとおいしいです。

＞むっしゅさん
漬け魚自宅バージョンですね！やってみます。
自宅で漬け魚なんで、目からウロコです。

＞坊やさん
週末のおつまみ、一品加わりました。ありがとうございます。
ダンナも私も飲兵衛なので大変助かります・・・。

[8] mixiユーザー 07月09日 00:50

坊や
いったい。お値段おいくら？機会があれば、試してみるけど、日本に帰ってきてからだなー。
あーママさん
使うのは、豚バラですか？こっちは、厚いのしかうってないのですが、大丈夫肉斬りします。
今日はメインメニューの紹介です。超簡単うまいですよ。

豚のステーキイタリア風
１．サーロインの豚購入で塩コショウでオーブンへGO
２．なかまで火がとおったら、刻んだトマトとスライス玉ねぎ（焦げたらやなので、俺は最初にゆでときます。）、ケチャップとマヨとチーズを肉の上におく。
３．チーズが溶けたら完成。

[9] mixiユーザー 07月11日 19:42

おとこさん
値段は爆安です。納豆代と油揚げ代のみ。２００円くらいで十分です。

あーｍａｍａさん
試したら連絡くださいね～！！

[11] mixiユーザー 07月13日 21:54

＞おとこさん
バラかたまりも試しましたが脂っこかったので、他の部分の固まり肉がいいかと思います。

＞坊やさん
昨日試しました！ダンナにもなかなか好評。
我が家は鰹節をかけておしょうゆでいただきました。

＞Kyon2さん
初めまして！よろしくですー。
巻きカツ、おいしいですよね。私も好きです。
でも、作るの面倒でなかなか・・・（笑）。

[12] mixiユーザー 07月14日 00:38

初めまして^^
みなさん色々レシピ知ってていいですね！！しかも身近でとっても簡単で・・・料理本だと手間＆暇＆お金かかるのが多いのでとても参考になります♪

ところで今の時期ナスが安く出回ってますよね？？
簡単で美味しいナス料理(できれば副菜的なもの)あれば教えてください(__)カロリー低いとなおいいなぁ(←ワガママｗｗ)

・・・というワケでご存知の方教えてください！！

[15] mixiユーザー 07月16日 00:36

あーmamaさん

早速試していただいてうれしく思います☆鰹節ですか！？あ～あいそうですね！！試してみますよ。なかなかの好評でしたら良かったです！あーmamaさんの簡単、早い、安い、美味いレシピがあったら教えてください。また発掘したら載せますので、また試してみてください。

[16] mixiユーザー 07月16日 01:07

むっしゅ
それ、超うまい。簡単だし。
これも、簡単だよ。
味噌と結構いっぱい砂糖と、みりんと酒ちょっと、で鍋で弱火で一分くらい溶かして酢ちょっといれんのー。
で、ゆでたねぎとで食べる。
簡単つまみだYO.

[18] mixiユーザー 07月16日 08:43

こんにちはー。初めての方々、あーmamaです。よろしくです。

えーっと、茄子ですね。茄子って油をすうのでカロリー高くなっちゃいますよね。ご存じかもしれませんが、揚げたり炒めたりする前にちょっと塩もみをして水分を出しておくと、あまり油をすわなくてヘルシーだとテレビでやってました。
レシピは、揚げ茄子でも焼き茄子でもいいんですが、鳥の挽肉を刻みネギと炒め、味噌とみりんで味付けした肉味噌ダレをかけて食べるとおいしいです。この肉味噌ダレは、保存がきくしけっこういろんなものにかけるとおいしいです。

あと、昨日やってみたのが味噌をお酒で伸ばして、みりんを足し、鳥肉とネギを混ぜて焼いて食べたらけっこうイケました。簡単でしたよ。

皆さんのレシピ、また試してみます♪

[19] mixiユーザー 07月16日 16:24

むっしゅさん！！

たまたま家にそばがあったのでやってみました。おくらはさすがに無かったので無しでやってみましたが、まじ美味かったです！

[22] mixiユーザー 07月19日 16:21

＞アムコさん
初めまして！鳥肉はモモを使いましたよー。

梅雨明けしましたね。夏バテ解消料理とかあったら教えてください！すでにバテ気味です(;^_^A

[24] mixiユーザー 07月19日 22:24

あーママさん
やってみました。鳥にやつ、うまかったですっ♪

アムコさん
おいしそう、時代はしゃめですねー。青梗菜以外、手にはいりそうなので、やってみまーす。

[26] mixiユーザー 07月20日 07:21

今日はぱすた紹介しまーす。ぱっと作れて以外と友人に好評だったので。ぜひ、パーティーやみんなで食べるときにどーぞ。

玉ねぎ一個
ツナ缶
トマト缶　
くるくるしてるパスタ
マッシュルーム（俺は超すきなので、いっぱいきっちゃいます）
にんにく　一かけら
　　　　　　　　　　　　　　　約２０分　４，５人前
１、最初にくるくるのパスタ、ちょうどいい位までゆでときます。

２、同時にフライパンでスライスかクラッシュしたにんにくで香りづけ。
細かくに刻んだ玉ねぎ一個いためて、
トマト缶と油除いたシーチキン。

（ホワイトワイン少し入れたほうが、うまいんだろうけど、わざわざ用意するのめんどくさいので、もしあれば。）

スライスのマッシュルームもいれます。
塩。胡椒で味調えて、

もし、バジルがあれば、少しだけ。あんまりいれすぎると、チーズとか牛乳とかつかうから、味がきつくなっちゃうのでほんとに気持ちだけです。
２はだいたい１０分くらい。

３、そうこしてるとパスタができあがってるので、水気とって２に入れます。

４、絡めて、牛乳。量はお好みで。こっちだと、生クリームと牛乳両方いれちゃってるけど、日本のとは、違いそうなので。まろやか目的です。多分カルボナーラに使うやつと同じだとは思うんですけど。重たいひとには、牛乳使ってください。

５、皿にもって、上にとろけるチーズをかけて、細かくつぶしたポテトチップスをその上にかけてオーブンへ。１８０度。
ポテトがかりかりになったら完成です。

ごめんなさい。写真のサイズあわなくて、ここに貼れなかったので、私の日記の（昨日の夜飯）ってやつ、見てやってください。

[29] mixiユーザー 07月28日 14:35

豚肉とレタスのしょうが焼き
☆材料☆４人分

豚肉薄切り４００g
レタス小１個
合わせ調味料
┣おろししょうが
┃　１片分
┣酒大さじ２～３
┣醤油大さじ２位
┣みりん大さじ１／２
┣白ごま大さじ１
┗ごま油小さじ１

☆作り方☆
?レタスはよく洗って水を切り、ひと口大にちぎる。
合わせ調味料をよく混ぜておく
?豚肉を炒めて、肉の色が変わってきたら合わせ調味料を加えて炒める
?レタスを２～３回に分けて加え味見して足らなければ醤油、オイスターソースで調味
?ごはん、?を盛り、トマト、レモン、マヨネーズを添える
と画像のように

[31] mixiユーザー 08月25日 17:04

みなさんお久しぶりですｍ（＿○＿）ｍ
一昨日くらいに大好きなチョコバナナを作ったのですが、毎回なんですけど、上手に出来ませんでした。チョコをまぶすだけと思ってる方多いと思いますが、難しいんです。チョコの溶かし方、個人で作るのでチョコの量、バナナの大きさなどといった配分が難しいのです。

何かコツなどがあれば教えてください！！！！

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