集い場　はちまるコミュの【はちステ】VOL.39

『はちまる』のとっても大切な常連の皆様、
いつも熱いご愛顧本当にありがとうございます。

はちまるの加藤です。

6月から新しいメンバーが2名加わりました。

平成元年生まれの2人。
ひと回り以上違う自分。
一般的にはまだまだ若い・・・はずですが、
さすがにジェネレーションギャップを感じてしまいます。

ただ“打てば響く”とっても誠実なこの二人。
日々成長していく2人を見て、若い力の頼もしさを感じます。

そんな中で,何より嬉しかったのが
2人が仕事をしていて

『楽しい』と。。。

最幸の言葉でした。

『楽』・・・
“たのしい”と読めば“らく”とは読めない。
楽しむためにはやっぱり“本気”じゃないと。

皆様、二人を宜しくお願いします。

それでは・・・、
―今号のTOPIC―
◆今週のランチメニュー
◆今週のNEWな先出し
◆今週の先出しバックナンバー
◆今週土曜日の営業

□今週（6/22～6/26）のランチ□

＜定番＞　合計10食
●『はちまるの海鮮丼』
￥1,000（税込）
●『いくらサーモン丼』
￥1,000（税込）

＜週替り＞￥800（税込）各5食
肉：『牛スジ丼』
魚：『鮭の西京焼き定食』

□今週の先出し□

A：『サーモンとクリームチーズの生春巻き』

生春巻きシリーズ第2弾!!
定番食材の組合せですが、ソースを工夫し、
イタリアン風にしてみました。

脂ののったサーモンと濃厚な味わいのクリームチーズを
ピリッと胡椒を効かせ、オリーブオイルベースのソースで
香り良くまとめた一品に仕上げました。

B：『梅味噌の焼き葱』

シンプルが一番!!
と言うことで食欲沸く一品です。

“梅”と“味噌”と言う意外な組合せですが、
梅の酸味と味噌の塩気が絶妙なバランスとなり、
香ばしくアツアツに焼き上げた葱を抜群に引き立てます。

□今週の先出しバックナンバー□

?豚天ポン酢
?葱味噌コロッケ
?山芋とたたき梅の和えもの
?ニラともやしのカレー炒め
?水菜と油揚げの香り和え　

□今週土曜日の営業□

今週はエネルギー充電のため、お休みとさせて頂きます。

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【２００９年度目標】
『地道』
－ひとつひとつに思いを込めて－

株式会社SWING-KITCHEN
代表取締役　加藤貴英
TEL：０３－６６７６－９８５２
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