ワインバー繭コミュのBeaujolais nouveau 2008!! Wine bar 繭

ボージョレー・ヌーヴォの解禁と同時（午前0時より）に当店セレクトのお奨めヌーヴォを各種ご用意いたしました。
今年も限定入荷の希少なものからお手頃なものまで、あなた好みでお楽しみください。
また、ヌーヴォに合わせた、シェフのスペシャルコース（お一人様￥3800）を期間限定でご用意致します。この機会に是非ご来店下さい。

MENU Beaujolais Nouveau 2008

Hors-d'oeuvre varie
ボージョレーヌーヴォのためのシェフのオードヴル盛り合わせ４種

Spaghetti a la Beaujolais
エスカルゴとポルチーニ茸、塩漬け豚のミートソース、リングイネ

Roti de chevreuil sauce poivre noir
蝦夷鹿のロースト、黒胡椒を効かせた赤ワインソース

Comport de poire a la epice
エピスの香りを纏った洋梨のコンポート、アイスクリーム添え

パン

コーヒー

￥3,800　（税込み）
～お二人様より承ります～

Paul Beaudet Beaujolais Nouveau 2008
「サンタムール」（ボージョレー地区の銘醸畑）で、2年連続堂々の1位に輝いた、ボージョレー生粋の生産者です。
マセラシオン・カルボニック（炭酸ガス浸漬法）の期間を短めにし凝縮したフレッシュな果実味が身上です。

by the giass /\1000
Bottle /\6000

Jean Mortet Beaujolais Nouveau 2008
地元の雑誌などでボージョレー地区ナンバーワンの実力と評価されて、毎年一番人気のヌーヴォーです。蔵元が小さいため、生産量自体が極僅かという貴重なヌーヴォーを入荷できました。

Bottle /\7000

Beaujolais villages primeur selection de vieilles vignes de 100ans 2008
ボージョレーワイン委員会会長歴任のカナール氏が生産する、なんと樹齢100年の葡萄樹から作られる門外不出とされていた幻のヌーヴォーが今年日本発上陸します。誰もが未体験の味わいを是非お試し下さい。

Bottle /\8000