右脳 de 散歩、裏ブライトン篇コミュの英国のソーセージは、具が違う！

英国ソーセージ、オーガニック１００％の上質、油じゅう！の良質品から、なにが混ぜ込んであるのか分かんないエコノミーポーク１０％の品まで、ピンときりがスゴークあるボリューム満点の食べ物。
日本のに比べると、そりゃあ、もう、太っい！具！が命。
そんで、こんなところあります。
ブライトン、ロンドンロードのオープンマーケット越えた角にある美味しいローカル　お肉屋さん！

”Principal Meat”です！（写真上・左）

何時も、イギリス人のぶっちゃーなファッションな装いの店員。愛想がいい。お肉を売る人は、二キュー二キュー！な笑顔！お魚屋さんは、個人的にはサカナー！なクールな感じが似合うと思う。
豚も、牛肉も、すべてがローカル的な、取り合えず新鮮！衛生的！値段も良心的！で！で！ここで目玉は。
ホームメード　ソーセージ！
常時、７種類程度のオリジナルなソーセージが並ぶ。（写真上・真ん中）例えば、
ギネス　アンド　ビーフ・
リーク　アンド　ふぇタチーズ・
ポーク　アンド　サイダー・
チョリゾースタイル　ポーク・
ラム　アンド　ローズマリー・
うむむむむむむ！上記試しました。
その他、王道を行くオリジナル　ポーク　ソーセージは、
３種類程度ある。地方プロレスで異種格闘的なマッチング！
大体、４本かって１ポンド４０から８０程度。Ta！

で、当然、家で調理開始！
まず、イギリスのソーセージはでかいので、フォークで適当に穴を開ける。最初開けないでそのままジュージューした。皮の中で油がぐつぐつと中で煮立ってておいしそうと思ったのだけれど、シャウエッセンとかと違って油濃くなってしまったので、穴あけるの必至です。
で、焦げ目をじわじわと付けたら、フタをして、１０分むしゅ。で、で、出来上がりー！（写真上、右）

フランス風に、ソーセージにマスタード添えて、白飯と食う！
最後に残った汁が飯に染みて・・・美味い！！！！！！！です。

さあ、ロンドンロードに走ってください！
魅惑のソーセージが、あなたを待っています。
ボナペティッと！

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 09月16日 00:08

おおおおおおおおおおおおお。。。。たったったった食べたい！そっちに行って一度食べると当分はイラネーと思うのに、一人２本が限界だよねーなどと思うのにいー、日本に戻ると無性に食べたくなるう。あー、ベジタリアンでなくて良かった。マッシュポテト、山盛りでお願いします。

[2] mixiユーザー 09月16日 08:33

ギネス＆ビーフお願いします.

[3] mixiユーザー 09月18日 00:20

私にオーダーされても・・・
”お願いしまーす！”って・・君たち・・・
でも、あの味を知ってしまうと、国籍関係なくまた食べたくなる・・というのがこの店のイーストサセックス　ソーセージ！

と、いうことで、オーダー受け溜まりました。
常時、家にて常備しておきます。あと、マッシュポテト！

じゅーじゅーじゅー！（写真上）

次回、裏ブライトンコミュは・・・
サセックッスな英国ローカル　ティールームでございます。
ブライトンのティールームは店員が違う！
ブライトン　ワイルドフルーツ　ティールーム！みたいな。

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