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下頭橋ラーメンコミュの長居派?食ったらすぐ出る派?

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僕は食ったらすぐ出るようにしています。


「ちょっと待ってみるけどなかなか席が空かずに帰る」

SB通りに移店してからというもの、
食いに行った回数よりもこのパターンの方が多いです。


不満というより深刻な悩みです(笑)

コメント(4)

わかる!酒飲んでる方々のせいで、4人とかで酒飲まれちゃうと3席しか回らないからね…

ラーメン屋なんだか酒飲み屋なんだかわからない…

お店的にお酒の方が儲かるからね…なんとも言えないけど。
最近は長居しちゃいますねえ。
酒もラーメンも大好物なんで、、、。

それでも三十分〜一時間以内には出るように心掛けております。
普通のラーメン屋感覚で、

「待ってればすぐ席空くだろ」

なんて思ってるとイタイ目にあいますよね。
かと言って、

「食ったら早く出て欲しい」

って言いきるのもちょっと違いますし。

複雑です(苦笑)


僕にとって一番の苦はあのラーメンが二度と食えなくなること。
逆にそのためなら1回や2回、満席で食えないのは我慢できます。

とにかく少しでも長くあの場所であの味を守って欲しい。
なので1人でも多くのお客さんを回せるよう、
僕は食ったらパッと出るようにしています。
素面で入ったときはすぐ出る。
呑んだ〆の時は二杯程度呑むってのがおいらのスタンダードだと気が付きました。
でも5回に2回は万卓で入れませんが、、、。

あぁ〜喰いたいなぁ。

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