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五島うどん大好きコミュの五島うどん　波の糸

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五島うどん　波の糸

mixiユーザー 2011年12月28日 09:24

五島手延べうどん協同組合のブランド　波の糸

一袋３００ｇ　たっぷりのお湯に投入し、最初はさばいて、７〜１０分（お好みで）弱火でふたをして、むらしてください。ゆであがったら、水でしめてできあがり！地獄炊きでも大丈夫。椿油で延ばしてありますので、時間が経っても伸びにくい。パスタ風の調理にも適しています。
スープは、あごだしがベストです。生醤油と卵でも美味しくいただけます。
「あごだしスープ」は、汁物・鍋物・おでん・茶碗蒸し・おじや・煮物と幅広くお使いいたけます。日本三大うどんが郷土にあり！

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