信州蕎麦食べ歩きコミュのはじめまして

祖父母の家が長野だったので、小さい頃から戸隠や善光寺に行ってました。
26日は仕事後、車で長野まで行ってきました！

長野の別宅で仮眠。
昼前に戸隠へ！ここは全国の蕎麦好きが集まるところですよね。

「うずらや」「極意」と名だたる店の中から「蕎麦の実」という店を選んで入店。この店は外れにあって、穴場です。

限定の「霧下そば」と「雉の梅肉あえ」デザートに「蕎麦チーズケーキ」を頼みました。

蕎麦は薄緑色がかった綺麗な田舎蕎麦風。まずは粗塩をかけてダイレクトに一口…。これがこの店の食べ方。
次に麺つゆに信州の辛味大根を入れて…。
汁は都内見たいに辛口ではないが、辛味大根の風味を損なわない味。どちらも蕎麦の香りがとてもよくわかる。水が美味しいせいか、口に入るときの感触が実に清々しい。

以前トコさんのトピックでも取り上げてましたが、「蕎麦の実」は確かに美味しいです。戸隠の中では一番好きです。

善光寺門前では「藤木庵」が好きです。ここの「極楽そば」は3つの味がたのしめますよ。胡桃の汁につける蕎麦は、とても美味しいです。

コメント(187)

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[149] mixiユーザー 04月23日 12:36

はじめまして。

信州には学生時代、スキーとかで訪れた事があるだけですが、

11年前に長野市に行ったとき、長野駅前の戸隠て言う、蕎麦屋のそばが

美味しかった。それから2日後に、戸隠高原に友達に連れて行ってもらい

戸隠そばを食べたけど、駅前の方が美味しかった。

あそこは、おススメ。

[151] mixiユーザー 05月02日 11:00

私はここ二週間ぐらいそばが食べたいのになかなか行けずにいて、昨日行こうと思ったらそばが終わってしまったらしくまだ行けずじまい

どなたかボリュームがあって美味い蕎麦屋を知ってる方是非とも教えて下さい

[154] mixiユーザー 05月12日 20:34

はじめまして

長野県

とお気に入りスポットです

お蕎麦はさっぱりしていて美味しいので好きです

宜しくお願いします

[155] mixiユーザー 07月04日 12:02

はじめまして

塩尻で両親と蕎麦屋を営んでます。蕎麦の食べ歩きも大好きです

宜しくお願いしますm(__)m

[157] mixiユーザー 07月17日 01:49

初めまして

信州大学に行ってました。

信州蕎麦は食べ歩きましたが新業とか富倉とか馬曲のお祖母ちゃん達が作った蕎麦が旨かった♪

あと、堀金村の山の食堂は絶品でした☆☆☆

[160] mixiユーザー 07月28日 14:58

はじめまして。
いまは飯田市に住んでますが、以前は松本市・伊那市に住んでいました。
そばが好きで、松本時代はよく食べ歩いていました。最近飯田市の『のんび荘』に伺いましたがとてもおいしかったですよ。どうぞよろしくお願いします。

[163] mixiユーザー 08月18日 00:32

はじめまして。

お蕎麦大好きなおっさんです　信州はよく遊びに行きます　　このコミュでいろんなお店教えて下さい

[165] mixiユーザー 09月24日 22:56

はじめまして。
もともと蕎麦は大好きだったのですが、
信州の蕎麦にハマり、早3年。
毎年、蕎麦目当てに信州に遊びに行くようになってしまいました。
今年は4泊5日で7件廻りましたが、当たりハズレもありまして。。
いろいろ教えて頂けたらと思っています。
よろしくお願いします。

[167] mixiユーザー 10月12日 19:25

はじめましてー。

最近は年に１、２度くらい信州に行きます。（昔よりペースが落ちました）

当たり前ですが必ずお蕎麦を食べます。

当たりの店はずれの店、自分の中でいろいろありましたが

皆さんのナマの声を是非お聞きしたいのでこちらに参加させてください！

どうぞよろしくお願いします。

[168] mixiユーザー 11月05日 23:08

はじめまして
ここ最近、食べ歩きするように。
どうぞ宜しく
m(_ _)m

[169] mixiユーザー 11月11日 21:09

はじめまして。
家族で蕎麦好きです☆
家でも蕎麦打ちします

そば粉100%
蕎麦を食べに長野によく行きます☆

よろしくお願いします。

[170] mixiユーザー 11月17日 20:28

こんにちは

はじめまして

諏訪在住のあんちゃんです。どうぞよろしくお願いいたします

[173] mixiユーザー 01月21日 21:28

本日、小布施の「つくし」に行って来ました。とてもおいしかったです。

[174] mixiユーザー 01月26日 04:20

安曇野の蕎麦サロンいとうが好きです

[175] mixiユーザー 05月25日 18:00

初めまして。
仕事で富山に来ています。

いろいろ食べてみようと思います。

[176] mixiユーザー 10月17日 19:57

はじめまして。松本エリアを中心に、蕎麦屋巡りをよくします。自分でも、かれこれ10年程高山製粉さんの粉で蕎麦打ちをします。（二八しか打てませんが(;_;)）プロには失礼な話ですが、自分の蕎麦よりうまいか不味いかで、その店を評価してます(笑)

[177] mixiユーザー 11月10日 19:10

はじめまして～！
自分の故郷は海近くで対照的な信州の風景や空気がお気に入りです。
あ、もちろん蕎麦はもっと大好きですが・・・
主に日帰りで蕎麦と散策、酒や美味しい物目当てで都会の雑踏を忘れに通っています
他にも色々知っている方々御教授宜しくお願い致します

[178] mixiユーザー 09月11日 12:36

はじめまして。

これから信州の美味しい蕎麦を食べたいです。いろいろ教えてください(^-^)v

[179] mixiユーザー 02月19日 03:02

はじめまして。
長野在住の食いしん坊大学生です。

信州の美味しい蕎麦、蕎麦関連のイベント等を知りたく、コミュニティに参加しました！

よろしくお願いします。

[181] mixiユーザー 10月16日 18:16

はじめまして、ではないんだけど、もうこのコミュに書き込む人はいないのかな？
けっこうこのコミュを参考にして食べに行ったりしていたんだけど・・・・
新たに書き込もうと思っても書き込みにくい。

[182] mixiユーザー 02月25日 22:22

はじめまして、手打ちそば歴７年生です。どうぞよろしくお願いします。
どちらかと言いますと、食べ歩きというより、そばを打つことがメイン。
講師が毎月そば粉を取り寄せてくださいます。産地によってそば粉の色、匂い、違いが楽しみです。

今までで心に残る蕎麦は、伊賀上野のお蕎麦屋、松尾。
売り切れ御免の蕎麦屋さんです。
https://sobamatsuo.crayonsite.net/

[183] mixiユーザー 11月22日 03:48

はじめまして。
８年程前まで１５年間長野に住んでました。当時の楽しみは蕎麦屋と温泉巡り。
ふじおかは別格として、普段は長野市のにしざわさんが好きでよく利用してました。
よろしくお願いいたします。

[184] mixiユーザー 11月22日 19:09

こんばんは。にしざわさん、おいしいですよね。ただこちらは信州そばではない、高橋名人の翁会傘下ではありますね。辛味大根は飯田のカブのような大根で、大根だけわけていただいたことがあります。

[186] mixiユーザー 07月08日 13:56

はじめまして