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パルロワコミュの今週のデジュネ

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今週のデジュネ

mixiユーザー 2012年02月07日 21:42

●週替わりデジュネ　
2012年　2/8（水）〜2/13（月）

キャベツとじゃがいもの豆乳ポタージュスープ
ブリと蕪のリゾット
自家製パン
コーヒー／紅茶／シトロナード

￥1200


大切に育てられた無農薬のキャベツとじゃがいもを使った、ほっと安らぐような温かいポタージュスープ。

コトコトじっくり弱火で火を入れることで、びっくりするくらいに野菜の甘みが出ます。

ブイヨンは使わず、美味しいお塩と白胡椒、豆乳を加えてまろやかに仕上げています。

リゾットは、ブリと相性のいい蕪を使って、冬ならではの味に仕上げています。

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