ラーメン＠新潟コミュの【447】真登＠長岡喜多町

S・K (旧じぇれいど) さんからの投稿です↓↓

長岡市喜多町プラザの一角に「麺や真登（まさと）」さんがオープンしました

メニューは大まかに、細麺であっさりとした味わいの塩ラーメンと醤油ラーメン。
太麺でこってりとした味わいのつけ麺の３種類がございます。

コメント(33)

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[3] mixiユーザー 05月18日 18:15

つけめんチャーシュー（太麺）中盛りを頂きました。
美味しかったですよ。”ぶしや”さんに食べに行った以来の魚粉の濃さでした。

スタッフが店主の指示を貰う場面が多いのが残念です＾＾；

[4] mixiユーザー 06月04日 01:54

特製つけ麺漢盛り(800g)を頂きました（今日じゃないけど）

濃厚でトロミのあるつけ汁をチョットつけて食べるくらいでちょうどいい感じでした。
つけ汁にどっぷりつけちゃうと濃すぎるくらいだと思います。（ボクの主観ですが）

最後に割りスープをいただいてつけ汁まで美味しくいただきました

[5] mixiユーザー 06月12日 01:43

つけめんチャーシューうまかったです

13時ぐらいでしたが結構人いました

カウンターの真ん中で食べたので

チャーシューがローストポークみたいでうまかった

チャーシューだけ売ってくれないのかな

[6] mixiユーザー 06月16日 11:47

みなさん言うように、チャーシューが他には無い感じで美味しいですね～

今度お土産チャーシューやってくれないか聞いてみよう…

[7] mixiユーザー 06月21日 21:48

遠出をかねて、行ってきました

つけ麺と薫しおラーメンいただきました

しおラーメン、久々のヒットだ

みなさんの言うとおり、チャーシュー美味しかったです

単品で販売してほしいですね

小籠包、思っていたより熱くなかった…。出来立てじゃない感じで少し残念

お客さんは、ひっきりなしに入ってきてました

[8] mixiユーザー 07月19日 18:25

昨日お邪魔してきました

特製つけ麺　特盛りをいただきました～

チャーシューが他にはないカンジのチャーシューで美味しかったです。
つけ汁もかなり濃厚で東京の某有名店のつけ麺を思い出しました

またお邪魔したいと思います。ごちそうさまでした

[9] mixiユーザー 07月19日 22:29

店主のきまぐれ　アツイ夏に・・・【夏のゆず塩つけ麺】をいただきました

きまぐれながらも、こだわりが感じられる一杯でとても美味しくいただきました

またサイドメニューの【しみチャーシュー丼】がこれまたgood

見た目は濃いかと思いきや絶妙な味加減でほんと絶品でしたっ

[10] mixiユーザー 09月30日 09:47

昨日行ってきてつけめん中盛り煮たまご、焼き小籠包を食べました。

つけだれがやや濃いかな？と思いましたが美味しく頂きましたよ(^q^)

チャーシューも独特で旨しでした。

店員のお姉さんも可愛くて頑張ってる感じだしまた行きたいですねー。

若店主がどちらなのかちょっとわかりませんでした。

[11] mixiユーザー 10月03日 14:21

本日久々に伺って薫る塩ラーメンいただいてきました～！

お昼時でしたがタイミングよくすぐに席に着けました。
いつもと変わらず、うまいっす！

帰り際に店主様から濃厚醤油ラーメンは7日からはじめます！と
教えていただいたので週末もまた行ってみようかな～と思ってます。

[13] mixiユーザー 10月13日 10:53

昨日夜８時頃行きました

つけ麺食べたくて、1,000円のやつ注文しました

ダシが濃厚こってり、味はしょっぱさ無い旨かったでした

体調がいまいちなのか歳なのか、濃厚こってりダシにちょいダウンしました

ローストビーフぽいチャーシューは旨かった

[14] mixiユーザー 10月14日 21:24

昨日行きました。
チャーシューが独特で気に入りました。

[15] mixiユーザー 10月15日 19:51

薫る塩ラーメン、食べました

細麺で、ホタテだしなどの透明スープ

すごく私ごのみの味でした

クーポンで味玉無料を頼みましたが、ワインの香りがついています。
でも、スープにも柚子の香りがあるので、盛り込みすぎ感がありますね。
味玉はふつうのほうが好きかな

チャーシューも塩豚っぽいですね

醤油じゃなく塩で漬けてるんじゃないですか？

この前店舗もラーメン屋さんでしたが、内装変わった？？のかも？

あっさり塩が好きな人にはオススメのラーメンです

[16] mixiユーザー 10月19日 18:31

昨日行ってきて薫る塩を頂きました。

美味しかったですが後半エビの風味に飽きがきてしまいました

でもとてもクオリティが高い一杯でした。

混んでいたのも納得です。

相変わらず店員の女の子は頑張っている姿が可愛いですな

[17] mixiユーザー 10月30日 15:35

いまほど【つけ麺】をいただいてきました

以前に比べスープがマイルドな感じになっていて美味しかったです

[18] mixiユーザー 11月09日 16:23

昨日の夜も行列できてて諦めました(>.<)y-~

[19] mixiユーザー 11月09日 17:13

先月行った際はそこそこの混み具合でしたが、先日前を通りかかったら凄い行列

確か13時半ごろだったと思います。ちなみに先月行った時は薫る塩の“男盛り”(この字だったかな？)を頼みました。勿論完食です

[20] mixiユーザー 12月19日 19:45

昨日の13時半くらいに行きました。少し並んで14時に食べられました(^^)

食べたのは、薫る塩ラーメン半熟煮卵つき(780円)です。

スープは、くさみがなく甘い感じで飲みやすかったです。だけど少しの脂っぽさもあり、あっさりしすぎていないです。
麺は細麺でスルッといける感じでした。
ちなみに中盛りが無料です。
チャーシューはローストビーフみたいな感じで、強い歯ごたえでした。私的にはふつうのがいいなって思いました。
卵は中身がトロトロで濃すぎず薄すぎない味付けでちょうどよかったです。ワインの風味は後味でほんのり感じられました。
食べ進めていくと、ゆずが入っていたのに気づきました。

全体的に上品だという印象で、おいしく頂けました

次はつけ麺が食べてみたいです(^O^)

[21] mixiユーザー 12月25日 20:03

どか雪のなか、食べてきました

雪のせいか、日曜日夜なのにスッと店内に入れました。

醤油ラーメンも美味しかったです

やっぱり細麺が好き

鳥だしがあっさりしてて、いいですね

スープまで飲み干し完食です

[22] mixiユーザー 01月17日 11:12

１月5日年明け初ラーメンは真澄のラーメンでした☆

塩ラーメンと濃厚醤油ラーメンを頼み、私は塩を食べました

味はスッキリした中にもコクがあって美味しかったのですが……桜海老がちょっと邪魔だったかな

あと入口スグの座席で、入口が完全に閉まらないのでめちゃくちゃ寒かった{{(>_<;)}}お影でラーメンがぬるく美味さが半減でした↓↓↓↓ぬるいまま出て来たのかな??

濃厚醤油ラーメンはドロっとしたスープの魚貝風味が強いラーメンです☆魚粉が好きな方は好みだと思います。
中盛りが無料なので頼みましたが中盛りにしてやっと普通の量だとおもいます。

[23] mixiユーザー 01月22日 21:16

昨日のお昼行ってきました♪醤油ラーメンの味玉入を頼みました(o^^o)細麺であっさり。チャーシューは真空製法？みたいでいままで食べたことない感じで美味しかったです。次はつけ麺を食べてみたい！！

[24] mixiユーザー 02月12日 11:21

またまた昨日食べに行きました

次回はつけ麺食べてみたいな

[25] mixiユーザー 02月16日 11:56

昨日は醤油ラーメンをいただきました

豚骨＋魚介のドロッとしたスープで好みが別れそうですが、私は好きですね～

[26] mixiユーザー 05月21日 00:05

今日、また行ってきました

真登あっさり塩で好き～

私、薫塩ラーメン。
夫、醤油ラーメン。

つけ麺が気になりつつ、食べてない

どんな味なんだろう？

餃子があるとうれしいけど、この立地では無理か

あるいはオシャレラーメンには不似合いだからなのか。

[27] mixiユーザー 05月21日 00:27

苺のミルフィーユさん＞
つけ麺、美味いですよ～。
元々はつけ麺のみでいく予定だったほどですし
それだけに麺、つけダレ共にこだわりがあるそうです。

もちろん、好みもあると思いますが
個人的にはかなり美味いと感じています。

[28] mixiユーザー 05月26日 22:21

> ゆうぞうさん

コメントありがとうございます

つけ麺、美味しいんですね

注文してから、つけ麺は醤油とも味噌ともちがう味、と書いてある冊子を見て、ちょっと気になってたんですよね。

周りを見渡しても、つけ麺率は高かったと思いました。

今度、つけ麺食べてみます！

教えていただきありがとうございました(^人^)

[30] mixiユーザー 02月27日 12:08

昨日、妹と行ってきました。

妹＝薫る塩ラーメン
私＝濃厚醤油ラーメン

でも、塩ラーメン＋細麺がそんなに好きじゃない妹には、若干物足りなかった様子f^_^;

やっぱ好みってありますもんね。

私の濃厚醤油ラーメンは、かつおぶしの香りがして美味しかったです(^ω^)
でも、器のはじっこに柚子こしょうが添えられてましたが、なんか違和感がある味ですf^_^;蛇足かと。

[31] mixiユーザー 08月22日 21:25

初めて「麺や真登」のラーメンを食べに行きました(*^^*)
頼んだのは、つけ麺です♪おいしかったです～(*´∀`)♪
塩もおすすめって聞いたので今度食べてみたいです('ε'*)

[32] mixiユーザー 11月19日 15:54

移転後、はじめて行ってみました。
息子が昼寝中、あとは親に任せて、久しぶりにひとりラーメン行ってきました!!!!
薫る塩ラーメン、美味しい(*´▽｀*)
久しぶりに食べたら柚子感が少なかったような。
土日は行列必須なので、平日にひとりで食べられて幸せっす。

[33] mixiユーザー 09月04日 18:11

レアチャーシューを求めて訪れました。
注文したのは「薫る塩ラーメン」「低温熟成チャーシュー」
スープは魚介と鶏がベースで、ホタテや海老、柚子がふわっと香る繊細な淡麗系の塩ラーメンです。
体に沁みわたります＾＾
具材1つ1つ丁寧に作られていて、特に「低温熟成チャーシュー」は逸品。
これだけでお酒のアテに持ち帰りたいくらいでした。

繁盛店なのでしょう。スタッフが多く、とても活気のあるお店でした。
醤油やつけ麺も興味をそそられたので、機会を作って必ず再訪します。

このお店を教えていただいた【ゆき(┐ 「ε:)汰_さん】、ありがとうございました！！

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