ラーメン＠新潟コミュの【129】うだつや＠古川町

新店のご紹介です。

元扇屋の場所に新しく今月オープンしたお店です。

主人と奥さんはとても親しみがあり、とても和やかな雰囲気の店内でした。

元和食の職人だったという主人の作るラーメンは無化調のしょうゆ味。
とてもやわらかい味でです。
具にレタスがのってるのが珍しい。

元和食の職人ということで、夜は酒の肴も用意される。

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 11月24日 23:00

先日いってきましたよ。
夫婦の仲の良さを感じることが出来て雰囲気はすごくいいですね。
チャーシューメンを頼みましたが、タレが少し甘かったですね。何か夫婦の仲の良さが甘さに出たのかな？(笑)
だしの味は鰹がきいていてうまかったよ。

[3] mixiユーザー 05月10日 15:26

いや～とてもあっさりしていて飲んだ後には最高でしょう。なんでレタスが入っているのでしょう？今日の昼頃に行きましたがお客様は我が家だけでした。夜混むのかな？

[4] mixiユーザー 03月09日 12:39

前々から気になっていて、先日ようやく行けました。

閉店間際にお邪魔したので若干スープが煮詰まってたかな？という感じでしたが美味しく頂きましたよ(^q^)

かつおだしの炊き込みご飯と厚焼き玉子も美味しかったです

一品料理の数もすごかったです

ご夫婦の温かい接客は素晴らしいですね

また行きたくなります

[5] mixiユーザー 07月13日 03:20

今日行ったんですがお店は閉まってました…

次回また行ってみます

[7] mixiユーザー 12月14日 11:24

行ってきました

味噌とタンメン注文。
味噌は、田舎と信州みそ・トンコツスープを合わせたものでしたが、濃い

という感じではなく、優しい味でした

タンメンは、バターが入ってるようでスープにコクがありサッパリしてました

ライスを頼むと、お新香がついてきます

ご主人の人柄が味にでてるのかな(笑)
優しい接客に心もお腹も満たされました

[8] mixiユーザー 01月08日 16:47

昨日はじめて行き、味噌ラーメン(680円)を頼みました。
みなさんが言ってる通りに雰囲気が和やかで、親切にしてくれました(^^)/

味噌ラーメンは、こってりスープに太麺ですってメニューに書いてあったように、濃いめのスープでした。でも飽きるわけではなく、まろやかでコクや甘みがあって美味しいです。
麺はつるつるでこしがあって食べやすいです。
チャーシューも、やわらかくてジューシーでした♪
具に挽き肉も入っていました。

玉子焼きとかその他の一品料理も気になったので、次の機会に頼んでみようかなと思います♪