ラーメン＠新潟コミュの【280】いなば＠新潟西区（閉店）

「きのぴー」さんの情報です↓↓
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西区の坂井にある、“めん屋いなば”に行って来ました・﨏
“味一”があった場所にあります・・

豚骨ラーメン。
だいぶ魚介の味がしましたよ(´∀｀)
器の底の方にはユズが入ってましたが、スープとは別々って感じでした・
食べた後に、器のフチに粉が付いていたのが気になりました炅炅
食券で、ポイントカードもあります・
席に置いてある水がレモン水でした・

コメント(33)

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[1] mixiユーザー 11月22日 23:24

お、私も今日でした。
和風豚骨醤油に味玉を券売機で。
臭みのないチョイこて豚骨の魚介系醤油。
ユズ、角煮風バラチャーシュー、極太メンマ、キャベツに水菜（軽くニンニク油？魚粉あった？）、味玉の黄味はゼリー状、という数年前の流行テンコ盛りですが、麺はシコシコとした太麺。
スープが絡まないので、割りとあっさり食べられました。
水・おしぼりセルフ。終日禁煙。

[2] mixiユーザー 12月03日 22:57

麺、スープ、トッピングにはそれぞれこだわりがあっていいものを使っていたけど、食べてみたら全体のバランスが最悪で、一体何を食べているんだろうかとマジで考えてしまいました。
あんまり懲りすぎて何が軟だか分からなくなった典型のパターンでしたね。

[3] mixiユーザー 12月04日 00:44

それわかります

魚粉？みたいなのとか柚とか、全てマッチしてないんです

味は関係ナシに、個人的には麺が好きです

[4] mixiユーザー 03月04日 23:10

とんこつとはいうもののただの油っぽいだけ。
魚粉らしいものがかかっているが、やけに粉っぽい。
そんなスープを麺に絡めてもさっぱり味がしない。

太麺好きな私だけど、ちょっと･･････

[5] mixiユーザー 04月11日 19:51

今日、行って来ました。
つけ麺大盛り冷盛で食べてきました。
麺が太くて茹で上がるまで時間かかるのは気になりませんでしたが、スープが早く来すぎて麺が来る頃には・・・・スープの上に油の膜が出来てるって・・・
時間かかるのはしかたないんでスープと麺と同時がよかったなあ。

味は濃厚というわりにあっさりでしたよ。味の濃さじゃなくてとんこつのうまみが濃いって感じはしましたが。
もう一回普通のラーメン食べてこようと思ってます麺は好きなんで。

[6] mixiユーザー 04月11日 20:28

おやおや、意外にここでは評価低いですね。

私はおいしく頂きました。最近の新店の中ではヒットだと思います。
新潟には今まで無かったタイプのようにも感じました。

また行きたい度はカナリ高いですが、何せ未だ行ってないお店も多いし
なｋなかリピートにたどり着けませんxx

[7] mixiユーザー 07月05日 12:17

オープン直後にいきましたが、久々にまずいラーメンと思いました

スープがやたらに粉っぽいし、カレーの香りがするし、ゆずが生かされてないし

すぐ潰れそうと思ったけど、ラーメン博に出たりしてビックリ！
友人２人はかなり旨いと言ってました。
人の好みって様々ですね。

[9] mixiユーザー 10月20日 16:48

私も先日行ってつけ緬食べました。
緬、スープ、具材の一つ一つはいい味なんでしょうが、いかんせん味がしないのです。

味が薄いというのかな？
魚粉で粉っぽいとか、カレー臭がするとかそれは私には気にならないのですが、とにかく味がしない。
緬とスープが絡まないのか、味がしない。だから美味しく感じない。

ということでバランスの悪いラーメンを食べたなぁ・・・と思いました。
もしかしたらつけ緬が外れなのでしょうか？

値段もあまりお得な感じはしないし、また行くかといわれると・・・うーん？て感じです。

[10] mixiユーザー 10月20日 17:36

確かに値段が高すぎですね

味はそこまで悪くないですが、一回食べたら当分行かなくていいかも。

でもまた行きたいですよ。

麺とスープの絡みをもっとよくしてあげれば評価はあがるかも。

他には無い味ですから、お店の人が見てたら改善してほしいものです。

[11] mixiユーザー 10月20日 21:35

私は結構好きですよ

[12] mixiユーザー 12月26日 20:50

今日のお昼に行きました。

濃厚和風とんこつらーめんを食べました。

キャベツ、水菜、ナルト、メンマ、焼きチャーシューが入ってます。

麺は太麺ちぢれです。
スープは魚粉のせいか粉っぽい感じでした。ゆずも入ってます。

午後１時に入ったのですが、お客様が一人もいなかったのが気になりました。

[15] mixiユーザー 04月08日 15:27

いなば、かなりのオススメです。
他の店にはない節の旨みたっぷりの濃厚スープは、毎回飲み干してしまうほどです。
大量の魚介系粉末が大量に投入されたとんこつスープです。
しかし、しょうゆでもなくとんこつでもなく味噌に似た深みさえももある、いなばだけのオリジナルなおいしいスープです。スパイスの風味も満天でカレーを思わせるような一面もあります。
この独特さが賛否両論分かれる所以でしょう。
アクセントに柚が入ってあり濃厚なスープをさわやかに仕上げてあります。
柚が苦手な場合はもちろん注文時に抜きにできます。

もちもちの極太麺は歯ごたえ抜群で、噛めば噛むほどに味わいが深くなります。
特筆すべきは通常で麺の量が一般他店の１．５倍ということで、大盛りにしなくとも食べ応えは充分です。

具はメンマ、ナルト、キャベツ、水菜、海苔、チャーシュウと充実していて、なかでもチャーシュウは少し香ばしく焼いてありジューシーで絶品です。
メンマは太めで上品な仕上がりです。

店内は小奇麗で、水はレモン水で濃厚なスープの口直しには最適です。
麺、具、スープの三拍子揃っていてこのボリューム感で￥６５０なので価格もいい線いってると思います。
好きな人には満足指数はかなり高めでしょう。

[16] mixiユーザー 04月08日 17:13

俺もいなば好きです。
ホントは太麺はあまり好きではありませんが、ここのラーメンは好きですね。
スープはスパイスが効いて特徴的なので好き嫌いはあるでしょうね。
行く度にスープが改良されているように思います。

[18] mixiユーザー 04月08日 18:44

＞017
新潟市西区大野186-1。
Tel.025-263-8011。
R116沿い。
最寄り駅は、新潟大学前駅。
最寄りICは、曽和。

[21] mixiユーザー 05月10日 21:47

個人的に微妙です

麺が太すぎで
スープはカレーの味がしました

まずくはないですが
ラーメンて感じはしませんでした

[22] mixiユーザー 01月22日 04:06

濃厚和風豚骨ラーメン食べましたが美味かったです。あれで650円は安い。餃子は普通かな。通うリストに入りました