ラーメン＠新潟コミュの【85】ヒグマ＠小千谷ほか

確か小千谷のジャスコの近くだったっけなー！

詳しい場所は忘れてしまったんだけど

小千谷・塩沢・上越・十日町・六日町・柏崎・女池

（2009．新潟市にＯＰＥＮ！　2011閉店）

コメント(133)

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[94] mixiユーザー 09月10日 15:12

新潟のお店に行きラーメンを食べました。

本店とは違ってチャーシューは少なめなんですね。

美味しかったんですが本店のラーメンが忘れられません。

[95] mixiユーザー 09月10日 22:04

小千谷出身ですが、最近は食べにいってないし行きたいとも思わないです・・・

前の味を知ってるだけに
ホントさみしいです

[96] mixiユーザー 09月10日 22:07

ちゃしゅ麺めちゃうまだね！
しょうががばかいいです

[97] mixiユーザー 09月10日 22:14

六日町のヒグマはホントに最悪でした。
あのおばちゃんがイラッてします！！
あんなんじゃおいしい物もおいしく食べれない

[99] mixiユーザー 10月20日 14:42

長岡のＰＣデポの隣に「たいち」というラーメン屋ができました。
小千谷ヒグマのお弟子さんがやっています。
ドーム型の小さい店ですが、結構並んでいます。
味は、ヒグマとほぼ同じ？なのでしょうが、ヒグマより美味しく感じました。
店主はまだ若く、一生懸命な感じが好感もてます。

[102] mixiユーザー 02月12日 16:58

私は石打店が好きですが、麺の湯切りが甘いので
いつも「湯切りをしっかりね！」と注文します。

ここはスープも熱いしショウガも効いていて
いつも美味しくいただいていますｗ。

（私も六日町店、十日町店には行きません）

[103] mixiユーザー 11月13日 15:22

小千谷のヒグマにお昼行きました

塩ラーメンにも生姜入ってるんですね。
はじめて知りました

[104] mixiユーザー 11月13日 22:50

先週ヒグマ新潟店に
行ってきました

…スープがホントにぬるかった

相方のは熱くて
美味しかっただけに残念

[105] mixiユーザー 11月23日 20:59

朝一で醤油チャーシュー大盛りをいただきました

身体があたたまって汗だくでした。おいしかったです。

[106] mixiユーザー 01月09日 18:21

以前からそぅだったけど、やっぱし六日町店のｵﾊﾞﾁｬﾝはｳｻﾞｲﾜ┐('～`;)┌

[107] mixiユーザー 01月11日 13:07

ヒグマのマストな注文方法は、「麺固め」ですね。
店側も気がつかないかな？

[108] mixiユーザー 01月11日 18:58

今から小千谷店でチャーシューメンいただきます

去年六日町店に行ってみたけど、やっぱり味が微妙に違うのね…ｵﾊﾞﾁｬﾝもウザかったですし

[109] mixiユーザー 01月17日 16:56

今日は塩野菜ラーメンをいただきました。やっぱり汗だく

これにチャーシューを入れて食べてみたい

ラーメンは好きですがオバチャンの私語とどんぶりやレンゲのガチャガチャした音が残念です

[111] mixiユーザー 03月07日 22:19

上越の店も味がバラバラなんですよね、最近。

頑張って～！

[112] mixiユーザー 03月09日 04:58

新潟市で…

ランチタイムでのライスサービスはありがたい。
味はそこそこだし…
550円でライス大盛りオシンコ付きはありがたい。
まじ腹イッパイになる！
費用対満腹度は文句無し！ただし、１時過ぎに行くとライスが無いことも…

大盛り用ドンブリが大き過ぎ！
あそこまで大きくなくてもよいかと…
スープがもったいないように思う！

やはりここでも麺が柔らか過ぎかと…

[113] mixiユーザー 04月25日 14:00

もう一言！
チャーシュー薄く切り過ぎ！！
紙食ってるみたいです。
スライサーなんか使わず、青島のように牛刀で切れば薄いのや厚いのがあって食感があるけど、ひぐまのチャーシューは薄過ぎ！
おなじグラムなら枚数なくても歯ごたえある方が良いのでは！？残念です。

[116] mixiユーザー 08月23日 12:39

ヒグマは小千谷が一番です。

20年間、利用しています。
最近は、スープがまろやかになり一段と味がアップしています。

六日町店は、店主が店の中で怒鳴り散らすんですよね。
以前、六日町駅前で商売やっていたころは酷かったよ。
店に居られなかったです。

十日町店は、ヒグマの中では一番不味いです。

[117] mixiユーザー 08月24日 07:09

先日久々にﾁｬｰｼｭｰ醤油…クゥ～…旨い！

[118] mixiユーザー 12月13日 15:24

今日、久しぶりに利用しました。
美味かったです。

[119] mixiユーザー 10月22日 12:51

先週の土曜久しぶりに利用しました。

旨いです。平成2年に小千谷で仕事をして以来のファンです。
暖簾わけした店舗もあり、当時よりはお店が増えましたが、やっぱり本店が一番です。
他の店舗は似ている味であって、ヒグマ本店とはくれべものにならないです。

[120] mixiユーザー 10月22日 16:55

あのスライサーでカットした叉焼には閉口します…

歯ごたえがなく、まるで紙を食ってるみたいで…

スープ、麺、叉焼の味には文句無しなんだが…

値段なんて関係ないから、なんとか厚くならないものだろうか

[121] mixiユーザー 10月23日 12:57

今はスライサー使用していないですよ。

土曜日は、手作業でカットしていましたよ。

[122] mixiユーザー 06月10日 21:03

小千谷本店？に行って来ました♪

機会があれば次は麺かためでオーダーします(●´∀｀●)

[123] mixiユーザー 08月14日 22:01

今居る従業員麺柔らかめにしますからもし従業員のときゎかためをいったほうがいいみたいです。

[124] mixiユーザー 12月29日 22:23

この前の初めて柏崎店で食べました！

閉店間際だったからなのか普通なのに量が多かったです(笑)(´∀｀)

しょっぱかった！

でもおいしかったです

[125] mixiユーザー 07月01日 17:29

小千谷店、利用したい。
最近は小千谷に出かける用が無いので、石打店で我慢しています。

[126] mixiユーザー 03月04日 23:40

ヒグマ上越分店、閉店しました。
もうあのしょうが醤油が食べられないかと思うと残念でなりません。
店主さん、今までありがとうございました。

[127] mixiユーザー 03月05日 05:40

>>[126]
そうなんですか

来週５年振りに上越へ行くので

寄ろうかと思ってたんですが

[129] mixiユーザー 03月05日 23:14

>>[127]
最近、店主さんがお亡くなりになられたのだそうです。

[130] mixiユーザー 03月08日 13:25

>>[129]
そんなに歳いってる感じではなかったんですけど残念ですね

ここ５～６年で上越にラーメン屋出来ましたか

行ってみたいのですが

[131] mixiユーザー 03月08日 15:51

>>[129]
ええ～そうなんですか・・・
お味はともかく、「食べさせてやってる」って感じのお店の態度がイヤで
行かなかったんですが、そうなるとお気の毒ですね。

[132] mixiユーザー 03月08日 21:45

>>[130]
パティオ1階のお店は、最近また変わりましたし…。
8号沿いには昔、花果山だったところに「いなば製麺」ができて…。
昔、越後屋だったところに「えいしん」っていうラーメン屋さんができました。

いなば製麺　http://tabelog.com/niigata/A1503/A150301/15015827/
えいしん　http://tabelog.com/niigata/A1503/A150301/15014861/

[133] mixiユーザー 03月10日 18:20

>>[132]
情報ありがとう御座います

行ってみたいと思います

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