ラーメン＠新潟コミュの【12】しみず＠長岡市新保

CHELSEAさんのオススメとして紹介されました。
「しみず＠新保」に関するコメントはコチラでお願いします！

【CHELSEAさん】
今まで食べに行ったお店→しみず、青島食堂、味の横綱、いち井、濱之家。
しみずはトロトロのチャーシューがたっぷりなのに、\650と手頃な価格で大盛りにしても値段が変わらないのが学生にとっては嬉しいですね。

コメント(42)

最初
全て
最新の40件

前

[3] mixiユーザー 12月19日 03:08

とんこつです。

案外とさっぱりしてて驚きましたが、なかなかでした。

[4] mixiユーザー 04月22日 12:50

はじめまして☆
しみずの新保と神田では味が違うのでしょうか??
神田しか行ったことがありません。
来週に同僚とﾗｰﾒﾝを食べに行こうと思っているのですが、みなさんはどちらがｽｷですか??(私はとんこつ派です。)

[5] mixiユーザー 04月23日 22:50

神田しか行ったことないけど、
ここの塩が一番のお気に入り。
最近食べてないから行きたい。

[7] mixiユーザー 01月20日 22:10

ここの醤油らーめんは、岩のりがのっていて旨い！
いぜんは、もっとチャーシューが厚かったらしい＾＾；

[8] mixiユーザー 01月20日 22:47

普段は並盛りだけどここにいくと絶対大盛を注文します。
とんこつとみそが好きです。
チャーシューもうまいっ

[9] mixiユーザー 01月20日 23:01

私は絶対味噌です(^o^)あのカラミソが大好きなんですよね(^0^)/
一度食べたら病み付きです！

[10] mixiユーザー 06月26日 00:27

今日、久しぶりに行ってきました。
あの汗がでる、しみずの味噌が好きで大盛りを食べましたが、麺は超伸びてるは、オヤジはガムくちゃ2食べながら、らーめん作ってるは、なんか嫌な気分にまりました

こう思うのは俺だけかな

でも又、期待してます。

[11] mixiユーザー 06月26日 03:12

しみずは神田店(新しい店舗になる前の小さな店)しかなかった
マスターと奥さん(?)だけで切り盛りしていた頃の味噌が、
私の中での伝説になっているのですが、
ここ数年はどうも以前ほどの感動は味わえていません。

新保店が出来た頃あたりからでしょうか？
最近は顕著ですが、スープが薄い気がするのです。
あと、チャーシューの量も以前程では無い…。
(昔は麺を掘っても掘っても豚が出てきました)

今は長岡に居ないので、帰省時にしか食べにいけませんが、
美味しいのだけど、少し寂しい気持ちになってしまいます。

[12] mixiユーザー 07月14日 05:20

この前久しぶりにいったけどチャーシューの量も減ったし味も変わった。

[15] mixiユーザー 08月23日 20:04

味噌ゎ底にﾋﾟｰﾅｯﾂが入ってるよね

しみずゎ長岡で学生してたころ行ってました

個人的には柔らかめの麺のほう好きだしけっこ好きだったなぁ

麺は好みあるからね

あたしは好きです

[16] mixiユーザー 08月23日 22:02

最近初めて食べましたが、普段ヒグマ（けっこー濃い

）を喰っているせいか、食べ進むにつれ薄く感じてきました

終盤はﾀﾚ投入しまくりした

しかしﾁｬｰｼｭｰも麺も自分好みで最終的においしゅうございました

[17] mixiユーザー 12月10日 05:49

前にコメントした者ですが、昨日しみずのラーメンを食べに行きました。

前回行った時も、とんこつラーメンに関してはけっこー味が変わったなぁと思いましたが、今回は、スープの色からして違いました

味もまた更に変わっていて、思わず自分の味覚を疑ってしまう程でした。

隣で食べていた二人組も「なんか味変わったよなー」って話してました。

そして料金も変わって、大盛りは並の値段よりも高くなってました。８００円だったような…

遥々来たのになんだかｶﾞｯｶﾘです

[18] mixiユーザー 12月10日 10:48

あらぁ……そんなに変わってしまったのですか（＾＾；

ファンだったのでショックですねぇ（＾＾；
１，２年くらい前から「ん？スープが薄い様な」とは思ってましたがチャーシューや料金もですか。うーん。

[19] mixiユーザー 12月13日 20:22

今日久しぶりに行ったら、大盛り無料だったのに小麦粉高で別料金に。なんか悲しかった。

[20] mixiユーザー 01月08日 10:48

年末に行って味が変わっていたので、たまたまかと思い昨日チャレンジ。
・・・・・・・・・・やっぱり変わっています。
チャーシューも厚さが半分くらいに薄くなっているし、

悪い方に激変ですね。前回は醤油と塩、今回はみそを食べましたが、味が崩れています。
麺も２玉の量じゃ全然無いし。

作っている人も、私語ばかりして、笑いながらしゃべって作っていて適当な感じがするし。
奥に引っ込んだら、出てこなくなるし、最悪。
店に誰もいない状態が2分くらい続きました。男と女で奥の部屋に入って何してんだか？？

近所ですけど、もう新保は行かないと思います。

今度はオヤジの本店に行って確認してみようかな。

旨ければ大盛りの料金なんて関係ないし、好きだったので残念です。

[21] mixiユーザー 01月27日 23:16

久々に行ってきました。
元々好きな店でしたが、↑の皆さんの評判が気になって、半ば怖いもの見たさの気分での来店でした。
14時頃でしたが、テーブルもカウンターもほぼ満席の入りでした。

ワタクシは醤油大盛を、同行のミセスは塩をオーダー。
ちなみに値段は並盛￥650-、大盛（1.5玉）￥700-、特盛（2玉）￥750-、メガ盛（3玉）￥800-（←これはいらないんじゃないかと思う･･･）になってました。

なるほど、皆さんの評判どおりチャーシューの量は激減してましたね。
味はそれほどの激変は感じませんでした。おいしく食べられましたよ。ミセスの塩はスープがぬるかったらしいですけど（←これは致命傷？）。

スタッフの接客態度はいただけません。「いらっしゃいませ」も「お待たせしました」も満足に無いような始末で･･･。

[22] mixiユーザー 04月13日 22:07

写真では美味しそうだったけど、食べてみると違いました。昔の味はわからないけど、このままだとお客さんいなくなるよ！

[24] mixiユーザー 05月14日 22:19

先週久々にオヤジさんの店に寄ったらオヤジさんもおねえさんも居なくって、見たことない人たちが作ってました。

こちらもチャーシュー激減
麺は前よりゆるめ
正直がっかりでした

[25] mixiユーザー 06月10日 14:45

はじめて行きました｡
塩･醤油･味噌の順で旨かったです

とんこつはどうなんだろ？

[26] mixiユーザー 06月10日 17:52

昔のしみずとだいぶ変わりました

ってか別の店くらいの勢いです

どうしたんでしょ

[27] mixiユーザー 06月10日 22:14

神田店（旧店舗時代）は良く行きました。
長岡在住時は近かったので、多いときで週に１回は行ってたような。
柔らかいチャーシューぶ厚いのが５枚位入っていて、値段も大盛り、特盛りも変わらず良い感じでしたね～。

最近はチャーシュー薄めもそうですが、スープ薄め、麺柔らかめな感じでちょっと残念な気はします。

[28] mixiユーザー 06月12日 00:26

昔は旨かった　学生の頃よく行った
本当に昔は美味しかったですよ

[31] mixiユーザー 10月24日 22:20

確かに麺がゆるくなった。

[34] mixiユーザー 08月12日 23:31

本日久しぶりにメガ盛り味噌頂いてきました♪
麺若干変わったかなって感じしました

[36] mixiユーザー 08月21日 18:59

　何年ぶりかでお邪魔しました。
味噌ラーメン大盛　を頂きました。
14:15頃の入店で約９割の入りでした。
スタッフの方々、総入替え？でエッって感じでした。 ^_^;

値段は、画像の通り。
醤油・塩・味噌・豚骨(豚骨醤油もＯＫ)共に普通盛(1.0)と大盛(1.5)は\650
特盛(2.0)とメガ盛(3.0)は\700

これは、リーズナブルでしょ～～(o^-')b
メガ盛は、３玉って事だけど食べてるうちに飽きないかなぁ(;^_^A

昔どおりの熱い麺と温いスープのちょい唐味噌ラーメン、美味しく頂きました。

[37] mixiユーザー 08月21日 23:02

何年かぶりに、しみず新保店へ。

醤油・味噌・塩が売り切れ、とんこつのみでした

とんこつラーメンは臭みもなく、しかし、かわりに豚っぽさもないような…？

なんていうかあっさりとんこつ？

チャーシューはたくさん入っていたけど、個人的にはメンマとかほしいですね

[38] mixiユーザー 08月22日 15:33

好きなラーメンですが、お店に清潔感が無いのが残念です。
女性店員でも入れば違うのですが、ちょっとね～？
なんだよね。

旨ければ良いと言う人もいるかもしれませんが、食べ物を扱うお店に清潔感が無いのは、私はＮＧです。

[39] mixiユーザー 08月22日 17:18

おにいいさんの耳の輪っかが気になる　引っぱりたい衝動が（爆

女性店員がいた時もたいして綺麗ではなかったような……

[40] mixiユーザー 09月26日 22:01

久々の神田。
往年のしみずのらーめんとは別物になっている気がしたけど、それなりに旨かったです。ワタクシは「とんこつ醤油大盛り、￥650-」同行のミセスは「塩、￥600-」。
チャーシューは、昔の「箸で持ち上げらない程やわらかいものが山盛り」とは全く違っていたけど、味も歯ごたえもある今のチャーシューもアリかな。

[42] mixiユーザー 12月30日 18:52

のりが好きです