風鈴食堂オリジナル、ガーリックタコライスのレシピ紹介。
材料（二人前）：
豚挽き肉（２００ｇくらい）、玉葱（半分）、トマト（１個）
レタス（1/4）、にんにく（１片）、チリソース、醤油、塩、胡椒、日本酒、オリーブオイル、サルサソース、ピザ用チーズ、ごはん
下ごしらえ：
玉葱とにんにくはみじん切り、トマトは輪切り、レタスは適当に千切る。
作り方：
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
香りが出てきたら、玉葱を投入。
玉葱が透き通ってきたら、豚挽き肉を投入して炒める。
塩・胡椒・日本酒・チリソース・醤油・少量のサルサソースで味付け。
ごはんを皿に盛り付け、炒めたもの→チーズ→レタス→トマト→サルサソースの順で盛り付ける。
あとは、混ぜながらがっついて食べる。
タコライスのひき肉の味付けは、いろいろ試してみたのですが、チリソースが一番美味しいように感じます。
その前は、ケチャップ、豆板醤、サンバル（インドネシアの調味料）などをためしておりました。
意外と美味かったのが味噌。
味噌とチーズって合うんだよね。
ただ、トマトとの相性がいまいちだったので、却下しました。
サルサは、あとで、上からかけるサルサソースと味が馴染む程度に投入。
ガーリックは最近入れ始めたんだけど、入っているのと入っていないのでは、味が全然違います。
夏に食べると、幸せを感じる一品です。
材料（二人前）：
豚挽き肉（２００ｇくらい）、玉葱（半分）、トマト（１個）
レタス（1/4）、にんにく（１片）、チリソース、醤油、塩、胡椒、日本酒、オリーブオイル、サルサソース、ピザ用チーズ、ごはん
下ごしらえ：
玉葱とにんにくはみじん切り、トマトは輪切り、レタスは適当に千切る。
作り方：
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
香りが出てきたら、玉葱を投入。
玉葱が透き通ってきたら、豚挽き肉を投入して炒める。
塩・胡椒・日本酒・チリソース・醤油・少量のサルサソースで味付け。
ごはんを皿に盛り付け、炒めたもの→チーズ→レタス→トマト→サルサソースの順で盛り付ける。
あとは、混ぜながらがっついて食べる。
タコライスのひき肉の味付けは、いろいろ試してみたのですが、チリソースが一番美味しいように感じます。
その前は、ケチャップ、豆板醤、サンバル（インドネシアの調味料）などをためしておりました。
意外と美味かったのが味噌。
味噌とチーズって合うんだよね。
ただ、トマトとの相性がいまいちだったので、却下しました。
サルサは、あとで、上からかけるサルサソースと味が馴染む程度に投入。
ガーリックは最近入れ始めたんだけど、入っているのと入っていないのでは、味が全然違います。
夏に食べると、幸せを感じる一品です。
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