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ふりかけふりーくコミュのふりかけ学

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ふりかけ学

mixiユーザー 2007年10月03日 09:42

ふりかけを真面目に研究するためには
最低この２冊の本くらいは押さえておけねばなるまいなぁ。

『ふりかけ-日本の食と思想』
『ふりかけ101-いちばん身近でおいしい粗食 』

http://www.amazon.co.jp/%E3%81%B5%E3%82%8A%E3%81%8B%E3%81%91%E2%80%95%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%A3%9F%E3%81%A8%E6%80%9D%E6%83%B3-%E7%86%8A%E8%B0%B7-%E7%9C%9F%E8%8F%9C/dp/4313863028

そして、注目したいのは
「日本ふりかけ懇話会」というものの存在です。

業界団体である「日本ふりかけ協会」というものも存在しますが、
ふりかけについて語らう会まであろうとはしらなかったです。

コメント(6)

[1] mixiユーザー 10月03日 10:22

『ふりかけ-日本の食と思想』
さっそく、この本を注文しました。

[2] mixiユーザー 10月09日 00:46

なんでもあるもんだね〜exclamation ×2
ホントに真剣にやってる人達も居るんだ〜あっかんべー

[3] mixiユーザー 10月09日 20:15

おじこさん

このコミュも結構真面目にやっとりすが……、
若干、ヒトリズモウ……。

[4] mixiユーザー 11月17日 00:47

もう皆さんご存知かもしれませんし
ふりかけ学とはいえないかもしれませんが…
デイリーポータルＺでこういうのやってました

http://portal.nifty.com/special04/05/17/index.htm

広島にあるふりかけ資料館、行ってみたいです。
ふりかけの聖地みたいなところなのでしょうか。

[5] mixiユーザー 11月18日 11:26

モトカノウさん

そーなんです。実は広島はふりかけの聖地なんです。
日本で、現在でもふりかけメーカーが健在といわれるのは
広島、熊本、東京の３つらしいですよ。

[6] mixiユーザー 11月20日 23:43

なるほどー。
さすが管理人さん、お詳しい。
やはり、海が近く、素材の乾燥に適した温暖な気候に恵まれた土地がふりかけのふるさとなんでしょうか。

私もふりかけ本買ってみます。

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