I ♡グリーンカレー大好きコミュのグリーンカレーのカレーペーストは何を使ってますか？

グリーンカレーのカレーペーストは何を使ってますか？

メープロイですか？　
無印グリーンカレー？
S&Bのグリーンカレーですか？

美味しいカレーペーストのご紹介をお願いします。
または自作派の方もご紹介ください。　

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 05月20日 22:16

本日はS&Bのグリーンカレーを試食してみました。

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タイの、ココナッツと青唐辛子を使う本格的なカレーです。
フレーク状のルウに、「炒め用スパイス」「煮込み用スパイス」「仕上げ用スパイス」がセットになっており、好みに合わせてスパイスを組み合わせて作る、手作り感覚と、本格的な味わいが楽しめます。化学調味料を使わず、スパイス感、素材感を味わえます。

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という上記のようなふれこみですが、
さまざまなスパイスやこれ一つで足りてしまうお手軽なグリーンカレーです。
でも、多く作りすぎてるのか、こくが少なめで、ココナッツミルクも別途つけたくなります。
4皿分で330円ほど
味はスパイスが付いてきますので、雰囲気を楽しめます。

[2] mixiユーザー 08月26日 19:28

俺は、これです（メープロイですか？）。

むげん堂にて、１１４円、安いっス。
ココナッツミルク缶も１２８円でお買い得です。

他のは使ったことがないので、俺的標準ですね。

今度、他のも挑戦してみますかねぇ～。

[3] mixiユーザー 08月29日 01:26

>E2-E4 aka CKさん
それは確かメイプロイの小さいやつ（１００ｇ）では
なかったでしょうか？
一番プレーンでおいしいですよね。
CKさんのレシピをお願いします。

[4] mixiユーザー 09月23日 13:09

あ！遅くなりましたが。ラストに作ったときの

グリーンカレーペースト50ｇ
ココナッツミルク400g
ナンプラー大さじ3～5
ハチミツ大さじ1
コンソメスープ200cc
鶏肉（モモorムネ）250g
パプリカ(赤)小1個
パプリカ(黄)小1個
タマネギ半分
サツマイモ大半分

?まず、ココナッツミルク缶（400ｇ）を振って、半分を鍋にイン。あと、バイマックル４枚も。
中火で煮詰めて、水分が飛んで油が浮いてくるまで。

?グリーンカレーペースト50ｇを入れ、
スパイシーな香りが出るまで混ぜながら炒める（これ、重要ですね）
最近やりすぎて、よく油と分離してしまう。これがOKなのかどうか分かんないけど。
言葉で表すと「ちゃぷん、ちゃぷん」な感じ。

あと、焦がさぬように。

?残りのココナッツミルク200ｇと
スープ（本当は鶏がらみたいだけど、うちにコンソメがたくさんあるので）
を入れ、混ぜて、ひと煮立ちさせます。

?切った鶏肉とサツマイモ投入。中火で鍋に蓋して、火が通るまで煮込む。
次に、残りの具材を入れ、雰囲気煮込む（１～２分）。
ナンプラー大さじ２入れ、味見しながら、足してゆく。
あとハチミツ（本当は、パームシュガーですが甘いから同じだろうって理由）を加え、
ひと煮立ちさせて、完成。

※　仕上げにパクチーお好みで。
ちゃんとした、パクチーも良いんだけど、
S&Bの香菜(パクチー)が便利、ドライパクチーで、
ふりかけみたいに使えます。保存も出来るし。
あと安い。100円位だったような。

むげん堂のレシピと
ここの→http://e-food.jp/country/thai/1/thai_recipe_greencurry.htmのレシピを
参考にして、俺なりのアレンジ＆家にあるもので。

今度、参考にお店のクリーンカリー食べに行きたいですね。

[6] mixiユーザー 09月25日 22:36

メープロイを使ってます！400gでお得ですし美味しいですね。
他は試したことがないので次は無印のを試してみたいです