福嶋屋製菓舗コミュの商品紹介

左：

定番の生ロールケーキ

人気No.1の定番、バニラ味です。
シンプルな味を追求しました。
お父さんでも食べられる程よい甘さです。

中：

珈琲ロールケーキ

お子様に大人気のコーヒー味です。
定番に続き、愛されている商品です。

右：

５月１日より限定発売のオレンジ・ロールケーキ

生地にオレンジピールを入れて焼き上げ
生クリームの中にたっぷりオレンジ！
さっぱりとした味に仕上げました。

製造工程

■できるだけ素材の美味しさを！
当店の店主が40年間お菓子を作り続けた感覚。その手で粉、砂糖等の調合を手掛けます。粉や砂糖は1種類ではありません！数種類の物を使って生地を作っていきます。
取り寄せている粉の製粉所は90余年もの歴史があります。粒子が細かいくて栄養価の高い粉のみを厳選。また、砂糖は太陽と自然の恵みがいっぱいの物を使っています。

■ふわふわでシットリしたスポンジ。
出来たてのタネ（生地の元）をサッと鉄板に流しています。この段階でツヤとまろやかさが違います。そして長年研究した“最適な温度”で熱せられた特大オーブン！その中で“最適な時間”を掛け、一気に焼き上げます。
工場にはケーキの焼ける“あま～い”匂いが広がります。スポンジの仕上がりは焼きの温度と時間等で大きく違ってきます。日本は四季があるので調整が大変です。特に冬は暖房を入れる事が出来ないので寒くて大変なんです。

■自家製生クリームをた～っぷり！
焼き上がった生地、これだけで食べても美味しいんですが、この上に特製の生クリームを“た～っぷり”塗ります。
当店の生クリームは香りと甘さにこだわります。甘いのにしつこくない丁度良い味を心掛けています。もちろん生クリームも職人の手で1から作っています。そして一本一本を手で巻き上げて行きます。

■もちろん最後まで手作業です。
梱包も当店のスタッフが一本一本を手でやっています。素材の調達から始まり、調合、焼きの温度、全ての行程で拘りを持って頑張っています。お客様から人気を集める理由として、一つは「ケーキに対する我々のこだわりと気持ち」そしてもう一つは「和の職人が作るケーキ」。この二つが皆様に伝わるのではないかと思います。是非一度食べて見て下さい。

コメント(6)

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最新の40件

[1] mixiユーザー 05月16日 21:40

右：
クイーン・ロールケーキ(木苺)
木苺の入った甘くて酸っぱい
少し大人のロールケーキです。

中：
いちごロールケーキ
＜期間限定商品＞11月中旬～4月下旬
いちごが美味しい時期限定！
優しい味に仕上げました。
2008年11月までお待ちください。

右：
おちょぼまんじゅう
皮がモッチモチで、１口サイズのおまんじゅうです。
全て手作業！1個1個に拘ります！

[2] mixiユーザー 05月16日 21:47

左：

ロング・バラエティーセット

バニラ、珈琲、クイーンのセットです。
このセットだと250円お得。

中：

ミニ・バラエティーセット

バニラ、珈琲、クイーンのミニ・セットです。
お試しやちょっとしたお土産として丁度良いです。

右：

おちょぼまんじゅう48個入り

その他にも３０個入り・４０個入りも有ります。
お店に伺えば、小数個でも買えますよ。

[5] mixiユーザー 05月16日 22:26

生ロールの他にも和菓子が沢山あります。

右：
上州銘菓「玉村太郎」
焼き菓子。
中には、黄身餡とごまが入り、
上にホワイトチョコをつけた、
今年で35年目の福嶋屋オリジナルお菓子。

中：
四季折々の創彩和菓子
四季により様々な生菓子。
特上の餡を、使用。
お茶会などのご注文で喜ばれている商品です。

右：
干し羊かん「美山羊かん」
群馬を囲む山【赤城、榛名、妙義】の三山にちなみ
あずき味、うめ味、さくら味の三種類の味を表現。
“天日干”でじっくり時間を掛けて仕上げました。
常温で、一ヶ月保存できるのも喜ばれています。