ゆで卵らう゛♪コミュのゆで卵

ゆで卵らう゛

コメント(30)

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[1] mixiユーザー 04月29日 19:02

今朝、ゆで卵を18個作りました。
2個は私が食べて、1個は娘が。
残りのうち7個はたれに漬け込んでみました。
結果が楽しみ。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=66057

[2] mixiユーザー 04月30日 20:04

今朝はこんな感じ。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=68574

[3] mixiユーザー 05月09日 00:21

(｡･ｘ･)ゝ
知らない間に書き込みあったのですね。
書き込みありがとうございます。

[4] mixiユーザー 05月09日 00:34

ぅぉっ…
とってもおいしそうなゆで卵。
もうちょっと黄身がどろっとしてるほうをｷﾎﾞﾝﾆｭ（ｗ

[5] mixiユーザー 09月07日 15:21

ゆで卵、とても好きで良く作ります。時々お店で「味付ゆで卵」をみかけますが、アレってどうやってつくるんでしょう？

[6] mixiユーザー 09月07日 21:27

ぅ～ん・・・
特に味付けゆで卵の半熟はどーやっているのか不思議ですね。
そーいえば、以前にラーメン屋である程度固まったゆで卵を水の中で皮をむいて、
タレらしいとこに入れて煮込んでいるのをみました。
かなりぷるぷるの柔らかそうな卵で、
形をくずれないようにそっと皮をむいてましたねぇ

[7] mixiユーザー 09月08日 09:28

そうそう、煮卵なんかだとそんなカンジで、半熟につくったゆで卵のからをむいて、だし汁につけて一煮立ちしたら火をとめて冷やしながら味を染ますんですよねー。これによって黄身が半熟のまま味がつくとか。でも私が知りたかったのは、カラつきなのに卵に塩味がついてるやつ、アレの作り方が知りたかったんですよぉ。説明不足ですいません（＾＾；。

[8] mixiユーザー 09月08日 11:23

あれって、塩分多めのお湯でゆでてるから、
殻付きなのにちょっと塩味が付いている物だと思ってましたけど、
違うのかなぁ（笑）

[9] mixiユーザー 09月08日 11:46

web徘徊して調べてみましたぁ。仕事中何やっとんじゃーってカンジだよね（笑）。 http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=60299

[10] mixiユーザー 09月08日 19:38

今度チャレンジです☆

[11] mixiユーザー 10月18日 00:48

作ってみました！
コンビニの味付きゆで卵！
日曜の昼間に3個ゆで卵作って、
1つは殻が割れたので、夕方食べてみたら、友達は絶賛！
でも、黄身まで塩味が届いてなった。
そして、月曜の朝、1つ食べてみた。
やはり、黄身まで塩味が浸透していなかった。
茹ですぎて、半熟になっていないのが原因かな？
ゆで卵チェッカーで、半熟にしたつもりだったけど、余熱が強かった？のか、普通にゆで卵になってしまっていた。
また、挑戦してみます、次回はうまく半熟トローリになってますように！

[12] mixiユーザー 10月19日 23:56

今夜の夕飯はゆで卵でした(〃▽〃)
そーいえば、半熟の作り方がここにあったんだ（忘）

[16] mixiユーザー 06月04日 23:32

ゆで卵大好きすぎて困ってます