生麺工房　鎌倉パスタコミュのオープニングスタッフ

はじめまして！！地元で鎌倉パスタのオープニングスタッフを募集していたので面接受けようかと考えています☆そこでいくつかお聞きしたいのですが・・・

１．鎌倉パスタはサンマルク系列だということを聞いたことがあり、サンマルクは相当厳しいらしいと聞きますが鎌倉パスタはどうでしょうか？かなりきついのでしょうか？飲食でのバイト経験はあるのですがその店は鎌倉パスタ程大きくはなかったので・・・

２．以前、お好み焼き屋のオープニングスタッフをしたことがありますが、バイトに入った時は毎回今日の目標を、出る時は今日の感想を店に響くように叫ぶ、というルールがあり、それが苦痛でやめました。鎌倉パスタは行ったことはないのですが、そのような他の飲食店になさそうなルールというのはあるでしょうか？

３．メニューがたくさんありますが、最終的には当然全部覚えないといけないと思いますが全部研修でたたきこんでから実務に入るのでしょうか？それともやりながら覚える感じでよいのでしょうか？

もはやオープニングの募集が３週連続で載っていますので、そろそろ応募が終わりそうですね

ご意見、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 06月14日 01:05

>おっくんさん。
どーも、鎌倉パスタ京都桂店で02年ほどﾊﾞｲﾄさせてもらってるｷｽｹといいます。
うちもｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞｽﾀｯﾌだったんですけど、きつくはありましたがオープニングなのでみんな同じスタートライン。
助け合って意見言い合って・・・楽しくできますよ。
担当される社員さんや店長さんのやり方によりけりだと思いますがうちの店舗はキッチンスタート組とフロアスタート組に分かれてメニューやレシピを覚えたり、合唱メニューという接客用語マニュアル的なものがあります。
それはオープンするまでに覚えて出勤する前に一度音読してから・・・というのが基本ですが、叫んだりはしません。(笑)

不安も大きいですが・・・やりがいのあるバイトだと思ってます

ポジションもキッチン・ホール・ベーカリーパントリー・・・と03種類あるので自分が成長していくのが分ってたのしいですよ!!

長々とごめんなさいでした

[2] mixiユーザー 06月14日 02:13

はじめまして

この４月から、オープニングスタッフとして働いています。
研修は、けっこう大変に感じました。
研修でやめていった人もけっこういます。
覚えることが盛りだくさんで、研修を１日休んだら
仕事についていけなさそうな雰囲気・・・
毎日頑張りました。
でも、やっぱりオープンして実際に働き出して
動きを身に付ける・・・ってカンジでした。
サンマルクは厳しい・・・というか、言葉遣いとか
接客のマニュアル、掃除なんかは、私の今までのバイトに比べたら
厳しく感じます。
今は、仕事もなんとかこなせるようになって
楽しさも見出しながら、仲間と楽しく働いています。

[3] mixiユーザー 06月15日 00:05

＞キスケさん、よこやマンさん
返事が遅くなってしまいすみません

貴重なご意見ありがとうございます

やはり厳しいなりにもやりがいもあるのですね。非常に参考になりました

そしてまた疑問が出てきたのですが、キスケさんがおっしゃる「合唱メニュー」とはどういうものなのでしょうか？それと、僕は基本的にキッチン希望なのですが最初は実務でもマニュアルを見ながら作業できるのでしょうか？

やってみればわかる、とは思いますが事前に知っておきたいので・・・笑

[4] mixiユーザー 06月15日 08:43

>おっくんさん。

合唱メニューというのは接客用語(いらっしゃいませ、ありがとうございます・・・)などや料理提供・ご案内・お会計・電話対応・・・などの各ステージでの基本的な接客の流れを文字にしたものであくまで基本の対応マニュアルというようなものです。

キッチンでも合唱メニューは覚えなくてはいけません

実務までにある程度は覚えなくてはだめですが、レシピなどは見ながら実務することもできますよ