ヨシナガのフィリピン出張日記コミュのフィリピンでこんなものを食べた

フィリピンで食べたものを紹介します。

味付けは総じて日本に近いです。
暑い国でイメージするようなスパイシーさは
あまりありません。和食とまでは行かないけど、
日本で食べる洋食や中華に似ているでしょうか。

島国で海と山が近いからか魚はもちろん肉類も
新鮮でおいしいです。素材のよさが味付けを
シンプルな方向に引っ張っているのかも。

コメント(17)

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[1] mixiユーザー 05月13日 22:58

●マニラ空港で食べたシュウマイ
フィリピンではシュウマイがブームなんでしょうか。
今回お世話になったお宅でもよくシュウマイを勧められました。
いわゆる酢醤油のほかにちょっと辛い味付けのソースもあるのがフィリピン流か。

[4] mixiユーザー 05月13日 23:08

●機内お菓子
機内で出されたおやつ。

外国のお菓子って？？？な微妙な味付けというイメージがあるけど、
フィリピンのお菓子は普通においしい。

特に左の緑色の袋に入ったチーズ味の小さなフランスパン状のお菓子は
病み付きになりそう。

ちなみに販売しているのは「Oishi」（おいしい？）というメーカーです。

[5] mixiユーザー 05月13日 23:18

●お施主さんの奥さんのご実家でいただいた家庭料理

一日目の夜はお施主さんの奥さんのご実家で晩ご飯を
いただきました。おいしゅうございました。

鳥料理いろいろとチャーハンやうま煮炒めなど中華に近いおかず。
そして白ご飯。濃い目ですが日本に近い味付け。
おいしくてすいすいおなかに吸い込まれていきましたよ。ごちそうさまでした！

[8] mixiユーザー 05月13日 23:28

●フィリピンのビール

左：サンミゲルピルセン
右：サンミゲルライト

ピルセンは日本のビールに比べるとやや重。
ライトは文字通り軽い口当たり。

滞在中ビールと言えばこの二つでした。
フィリピンで唯一成功しているビールだそうです。
レストランでビールを頼むとき“ライト”と言えば
サンミゲルライトが出ててくるほどフィリピンでは
ポピュラーなビールです。

[9] mixiユーザー 05月15日 00:20

●滞在中に泊まっていたホテルの朝食メニュー

The日本のパン朝食、という感じのメニュー。

朝食風景の映像はこちら↓
http://player.stickam.com/flashVarMediaPlayer/175300958-ja

[10] mixiユーザー 05月15日 01:13

●豚の丸焼き　ブヒブヒ

パーティーで出された豚の丸焼き。

肉はやわらかじゅーしー。
皮はパリパリクリスピー。
豚の血とモツから作ったソースをかけていただきます。

これはどちらかというと子豚で、
もっと大きい豚が出されることもあるそうです。
そういえば道すがらトラックに載せられている
“ドナドナ”状態の大豚を見かけたな。