炭火たいまつで呑むコミュの2008.11.17（月）　『かくれ家』オープン！！

何かが起こりますっ！

って、このコミュはスタッフの方や常連さんが多いと思うのでご存じの方が多いと思いますが、、、なんのことかわからなかったら、お店まで尋ねてみてくださいね！

コメント(9)

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かくれ家、もう皆さん行かれましたか？
オープンの記事が出てました。

http://namba.keizai.biz/headline/610/

以下、記事の引用
↓ここから

　南船場に11月17日、「テバサキと和食の店南船場かくれ家」（大阪市中央区南船場4、TEL 06-6281-1199）がオープンした。

　同店は、以前入居していた飲食店を居抜きで利用して出店したもので、「現実世界から離れられる空間で、気の合う仲間とゆっくりくつろげる店」を目指した。運営するライズ（中央区）は、居酒屋「炭火たいまつ」、おにぎり専門店「おむころ」を展開しており、同店は新業態となる。

　店舗はビルの地下1階に位置し、店名通り「隠れ家」のイメージ。店内にはカウンター席14席を中心に22席を設ける。温かいイメージの照明で「大人の空間」を印象付けた。責任者の中田規仁さんは「来店客にとって心から落ち着ける空間づくりを目指した」と話す。

　メーン料理は手羽先とゆずしゃぶ鍋。手羽先は秘伝のたれで焼いたもので、外はカリカリ、中は肉汁をたっぷりと含む。しょうゆだれの「赤テバ」と、塩だれの「白テバ」の2種類があり、共に150円。「ゆずしゃぶ鍋」（1人前＝1,500円、注文は2人前から）は女性でも食べやすいあっさりした鍋。徳島産のユズを使用した自家製のユズだれで食べる。鍋には新鮮な但馬鶏のささみを薄く切って入れ、豆腐やキャベツ、エノキなどの野菜を加える。

　ドリンクは梅酒や焼酎、地酒を中心に取り扱う。桃の果肉が入った「あらごし桃酒」（680円）など6種類は「和のリキュール」としてロック、ソーダ割り、水割り、オレンジ割から選ぶことができる。「角玉梅酒」（600円）は甘さを控えた梅酒で、お湯割りで注文する客が多いという。

　客単価は3,500円。オープン当初に想定していた30代の女性客以外にも男性客の来店も多く、「5～6人程度の少人数での忘年会の予約も入っている」（同）という。中田さんは「口コミで来店客が増えてきている。今後はリピーターも増やしていきたい」と抱負を語る。

　営業時間は18時～23時30分。土曜、日曜、祝日定休。

↑ここまで

[2] mixiユーザー 12月20日 00:29

今日行きました

しかし満席でした

しゃぁなく他で飯を食い…
しかしせめて手羽だけでもとリベンジ

なんとか２名分だけ席空きがあり手羽Get

本命ゆずしゃぶは次回に持ち越し

えぇわたくし島崎氏の馴染みの者です

つか数年ぶりに偶然出会いびつくりました

次こそゆずしゃぶ食うどぉ

[3] mixiユーザー 12月21日 08:17

＞耳鳴り専務さん

12月ですから、満席でないとチョット困るけど、、、お店のファンとしては複雑な心境ですねー。
私はオープンの日に冷やかしに行っただけかな？

1人で行くことが多いので、鍋はまだいただいたことがありません。。。
こんどご一緒したときは、『ゆずしゃぶ』一緒につつかせてくださいませm(__)m

って！島崎さんと数年ぶりの再開、しかも偶然ってすごいですねーっ

嬉しい再開で、お酒もさぞ進んだことでしょう♪

[5] mixiユーザー 01月13日 11:27

げんまいさん

いらっしゃーい！

年末のご挨拶にいけなかったし、さてさて、いつお店にご挨拶に行けるかなぁ。。。
でも、時間はやっぱ夜になると思います。

元気だったら、ハシゴします(｡･_･｡)ノ

[8] mixiユーザー 01月14日 20:04

ということで、ランチも始めていらっしゃいます