料理人の為のサイトコミュの質問です！

自分は今年から就職活動なのですが…

外資系のホテルに行きたいと思っています！

そこで質問なんですが。
東京の外資系ホテルでいいホテルってありますか？

文が乱雑で申し訳ありません。

ちなみにフレンチ志望です。

よろしくお願いします!!

コメント(24)

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[2] mixiユーザー 04月29日 22:53

Singoさんアドバイスありがとうございます。

技術とネームバリューと給料がいい外資系ホテルを
教えてください!!

[4] mixiユーザー 04月30日 22:57

Singoさんなるほどです。
では、技術は諦めます。
あと、また質問してもいいですか？

将来フランスに行きたいと思っているんですけど…
やっぱり外資系ホテルの方が行きやすいですか？

[6] mixiユーザー 05月01日 08:52

横槍すいません。。。
技術をあきらめる人が、将来フランスに？？？
さすがに、甘すぎやしませんか？？？

海外を目指すなら、余計に技術が必要です。

ましてや、異国の人間が、その分野のホームに乗り込むわけですから、
よほどでないと。

俺は、今、スペインで日本料理をやっていますが、現地の食材を知り、
現地の調理法を取り入れ、現地人に合う日本料理を日々研究してます。

それ相応の技術と知識を持っての渡西だったので、現地の料理人とも、
言葉はイマイチですが、料理で語れています。

別に、俺が凄いとかではなく、フランスで修行をという志があるなら、
みなとさんが、第一に挙げた条件を得るつもりの就職先の選定は、
ナンセンスですね。

大志を抱くだけでは、どうにもならないのが、技術職の世界です。

失礼しました。

[7] mixiユーザー 05月01日 14:40

最近の若い子ガ就職選ぶ基準はこういうの多いですね…
学校側にもかなり問題があるんように思います…

みなとさん、自分はホテルで働いたことないですが、いろんな意味で働いてみないとわからないと思いますよ…

[8] mixiユーザー 05月01日 15:10

将来をどう見ているのか。
華やかなものを選ぶなら給料安くても技術を若いうちに選ぶべきです。
フランスに行きたいのならなおさら。
やりたいだけで生き残っていける世界ではない。そして技術だけで生きていけるものでもない。年を取れば切られる、独立すれば金銭のやりくりに頭を使う。
大志があるのなら、それなりの覚悟も持つべきです。挫折も苦労も味わうべき。
技術を持ってコネを作ってそれからフランスへ行かなければ仕事にもありつけない。
日本で中国人や韓国人が仕事を満足に得られないのと同じこと。

どのみちを選ぶのかわからないけれど、文句を言いたいときは自分に言いなさい。

[9] mixiユーザー 05月01日 15:48

自分がどんだけできんの?って感じですね

[10] mixiユーザー 05月01日 16:10

> RAKIMさん

いやいや、出来ないんじゃないですか？新卒なんで(笑)

どうして飲食がしたいのか？将来何を目指すのか？

まだ現場のイメージすら沸いていないんじゃないかと。

コネがどうとか、給料がどうとかって言うのはまだあなたが考えることじゃないと思うよ

そんなの死に物狂いで一生懸命仕事してれば自然とついてくるものだから

あなたの文面を見てると飲食じゃなくても給料良ければなんでも良いと言っているように見えてしまいます。（もっと自分の中で色々考えていたらすいません。）

まず働く理由を「お金」ではなく「やりたいこと」に変えてみたら自然と答えが出る気がします

頑張ってね

長文失礼しました。

[11] mixiユーザー 05月01日 16:19

「技術を諦める」と言う人間に料理人を語る資格はありません

[12] mixiユーザー 05月01日 16:52

なんでもいいけど自分が働いてやるよって感じにしか見えない

[13] mixiユーザー 05月01日 17:03

自分もホテルで調理の仕事をしていますが、やっぱり理想と現実は違いますね。

[14] mixiユーザー 05月01日 17:46

この程度の考えや理想で調理の仕事に来て欲しく無いですね、人に迷惑かけて辞めるだけだろ。

どの仕事も同じだと思うけど、働くって事は簡単じゃ無い。

[15] mixiユーザー 05月01日 22:56

コータローさん・・・学校は、１にも２にも就職率ですからね。。。
離職率は二の次。。。
職員の時に、よく、就職部と闘いました（笑）

さて、みなとさん、これらのコメントは、皆さん、自身の経験による、
アドバイスです。

ｓｈｉｎｇｏさんの言葉から始まり、俺の横槍から、これだけの皆さんが

アナタにコメントをくれたという意味と意義をよく考えてください。

それぞれに、表現方法がありますが、それら全て、皆さんが自身として

体験し、後輩が出来て痛感してきた物です。

この言葉達を、表面的な文面で、「みなさん色々ありがとうございました」

で終わらせるなら、それまでです。

伝わりますかな。。。

[16] mixiユーザー 05月01日 23:48

いろんな痛い言葉を投げられて、嫌だな、と思ってるかもしれませんね。でもみなとさんはまだ若い。これらの言葉を受け止めて、あなたにとっての良い方向へ導かれることを期待しておきます。

気づき、とは大事です。
どんなに必死な気持ちでやっていても、どんなに先輩方を大事に思っていても、どんなに自分の答えが正しいと思っていても、それすらも、ほんの少し違う捉え方をするだけで人は大きくかわり、育ちます。
僕も仕事ができなかったクチです。気持ちだけでした。でもわかっていなかった。
それに気づいたのは先輩たちと離れて仕事をするようになったときでした。

若いやつは、という言葉もあるけれど、若いからこれからだと思います。がんばって。

[17] mixiユーザー 05月02日 01:06

言われる間が華だよ
優しい先輩方がいたもんだ

[18] mixiユーザー 05月02日 01:15

> みなとさん　大丈夫！！！　貴方みたいな計算高い人は、出世すると思いますよ。（料理業界の矛盾に我慢できれば）

[19] mixiユーザー 05月02日 02:44

遠くの方で見てた何でもない板前ですが、

本当に言われてるうちが華ですね。会社入れてもらっても、一人も口きいてくれない所だってありますからね。逆に羨ましい。

頑張って下さいよ。

そして
一応期待はしてないでしょうが、
みなさんコメント待ってると思います。

[20] mixiユーザー 05月02日 14:11

ホテルや最近の飲食店はよく解らないけど、
何にせよ、まずは我慢から始まる

料理人になるには、技術は必要、
知識だけでは、嫌われ者のオーナーになるだけ
給料もちょっとでイイ
まずは我慢から、一番大事なものは夢を持って貫き通す。

機会があれば、夢と有言実行の話でも、
頑張っておくんなはれ
ほな、さいなら(^^)／~~~

[21] mixiユーザー 05月03日 10:43

コメントが遅れてしまってすみません。

みなさん沢山のコメントありがとうございます。

みなさんが自分に対して色々なことを思いコメントしてくれたと思うと…

給料がいいとこに行きたいなど甘い考えで
みなさんのことを侮辱してしまったのではないかと思います

申し訳ありません。

自分はこの御時世お金が必要だと考えていました。
しかしやはり将来的なことを考えると
お金ではなく技術なんだなとみなさんからのアドバイスでわかりました。

なのでもう少しどこに行くか悩んで考えて結論を
出したいと思います。

また壁にぶち当たったらみなさんに色々質問して
しまうと思います。

その時は今回みたいに自分の考えが甘いければ
指摘してもらいたいです。

長文で失礼しました、

[23] mixiユーザー 05月04日 01:01

カテナシンさん
ありがとうございます。

がんばります！！

[24] mixiユーザー 05月06日 08:54

みなとさんはじめまして

仕事をやる理由は人それぞれ
お金や名誉だけの為に働く事は全然悪くないと思いますよ

仕事は人生を豊かにする手段であって目的ではないはずですから

もちろん夢が美味しい料理を提供する料理人で技術も収入も獲得出来たら素晴らしいですね！

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