料理人の為のサイトコミュのしゃぶしゃぶ

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しゃぶしゃぶ

mixiユーザー 2011年09月24日 19:33

しゃぶしゃぶと言えば
ゴマだれ、ポン酢で食べるのが一般的ですが
食べているうちに飽きてしまう、違う味で食べたい！
そこで第三のタレを開発したいと思います！

なかなかアイディアが浮かばないので
皆様の力を貸して頂ければと思いますm(__)m

コメント(8)

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[2] mixiユーザー 09月24日 20:06

ひささん→ありがとうございます！食べるラー油いいですね！

[3] mixiユーザー 09月25日 08:18

しゃぶしゃぶでは食べた事ないですけど…トマト鍋感覚で

。

トマトジュースにレモン絞って黒コショウとか

。おろしたセロリを入れてみたり…。

変かな？(笑)。

[4] mixiユーザー 09月25日 08:29

バージンに塩とＢ・Ｐとかレモンをプラスするとか…豚しゃぶのサラダとかありますからサルサをタレの代わりにするとかバリエーションはたくさんありますよね

チーズフォンデュ風にチーズ風味もいけるんでは？

[5] mixiユーザー 09月25日 09:06

自家用では、ごまだれ/ポン酢の間の様な「マヨネーズ＋ゆずぽん＋レモン＋塩＋胡椒」なんか使います。

その他「キムチ＋ごま油」とか

バジルペーストもいけそうです☆

[6] mixiユーザー 09月25日 13:03

みかちゃん→トマト鍋風いいですおすね！イタリアンしゃぶしゃぶですね(^-^)

甲記さん→チーズフォンデュはなかなかいいですね！でもコンロが二台になってしまうのでは？

雅さん→具体的なレシピありがとうございますm(__)m一回作ってみたいと思います！！
バジル楽しみです(^-^)

[7] mixiユーザー 11月11日 06:08

自分が働く店では鴨の葱しゃぶ鍋ってのを考案しました

食べ方が斬新

かな？笑

ポン酢とかに付けなくてもしっかりと味がする鍋です

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