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アルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムの調理について質問です。

化学反応によりできたゼリーの膜が時間がたつにつれ分厚くなるのですが
水洗いがすくないのですか

それとも濃度の関係ですか

薄い膜の作り方があれば教えて下さい。


初めての試みなので知識のある方アドレスお願いします。

コメント(2)

すみませんアドレスでわなくアドバイスの書きまちがいです。
何に膜を張ろうとしてるのかわからないですが、自分はリゾットで作った時は膜の厚さが自分の思ってるくらいになったらタッパーに水を張っておいてそこに入れておくってゆーやり方をしてましたよ手(パー)

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