ダッチオーブンコミュのSP和製ダッチオーブン　VS　LODGE LOGIC　あなたならどっち？

DOの購入を検討しておりまして、タイトルの2メーカーので迷っております。
候補は和製ダッチオーブン28とロッジ10インチディープです。

スノーピークの和製ダッチオーブンは南部鉄器ということですが、普通の鋳物と大きな違いはあるのでしょうか？
ロッジのは歴史が長いからいいだろうぐらいで候補にあげました。

しかし過去のトピックを参照しますと、だめもとで購入した安いダッチオーブンでも
使っていくうちに今ではなじんで手放せなくなったという書き込みも拝見しますと余計に混乱してしまいます。
できれば一生物のように扱いたいのでちゃんとしたもので考えています。
あまり安いものだと私の性格上、手入れを怠りそうなので。

人数や料理によっても変わってくるとは思いますが、皆様でしたらどちらを選ばれますでしょうか？
「ぶんぶく」は予算外なので考えておりません。

コメント(45)

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[7] mixiユーザー 05月21日 22:15

いろいろ使ってみましたが
一番最初に￥2980で買ったキャプテンスタッグが手放せません。
調理中、特にここが良いとゆう所もないんですが
仕上がりが特に悪い訳でもないんで…。

７年ほど使ってますがまだまだ使えそうです。

[8] mixiユーザー 05月22日 00:32

私も↑のラ★コステーロドスさんと全く同じです。10inchですよね。
その後12inchのを￥3980円で買いました。
コールマンのスキレットも買いましたが煮込み料理には10inchを、ローストやパン焼きには12inchを使っています。スキレットはピザを焼いたりパエリアを作ったりするときくらいしか使いません。

他のメーカーの物を使っていないので比較はできませんが何の不自由もありません。

コールマンの物と比べると鋳物の緻密さ、工作精度など雑な面もありますが、まあ西部開拓時代からあるものなのでその時代の物もこんなもんだろうと思いますし。けっこう雑に扱っていて割れたりひびが入ったりしたら買い換えようと思っているのですが壊れてくれません（笑）

[9] mixiユーザー 05月22日 23:56

そうそう。そうなんです。
壊れてくれないんです…。涙

[10] mixiユーザー 05月25日 12:14

土曜日にWILD-1でロッジの10インチdeepに決めてきました。
11800円からセールで10%引き&ポイント3000円つかって購入してきました。
それでもリフターとかケースを買ったりしてそこそこいいお値段にはなりましたが。

早速今週末天気がよかったらDOデビューしてこようと思います！
皆様ご意見ありがとうございました。

>ラ★コステーロドスさん
7年も使われていらっしゃるのですね～
ん～DOに値段はあまり関係はないのでしょうか。
構造が簡単なものですから壊れようがありませんものね。
熱い状態で水でも落とさない限り割れもしませんでしょうし。
貴重なご意見ありがとうございました。

>KAZさん
安いDOをお使いなのですね。
そして不満も感じられていらっしゃらないのですね。
今回僕は10インチディープを購入しましたが、2つ目とか欲しかったら
安いものも１つ買ってみようと思います。
鋳物のような製品は安くても十分使えるものなのですね！
ありがとうございます。

[16] mixiユーザー 05月26日 00:19

＞MAXさん
あれ～！！そんなこと言われたら私も浮いちゃうじゃないですか？（笑）
じゃ、私も削除します。

所有する喜びというのも趣味の範疇ですから、中○産のおおらかな、ゆがんだ安物の製品を使い倒すのも、職人さんが作った高くて素晴らしい商品を大切に使うのも価値観が違うだけで共存していてもいいと思うんですがいかがですか？

[17] mixiユーザー 05月26日 08:31

削除はもったいないですよ！

トピの2メーカーの製品だけでなく、おおらかでゆがんだ製品でも長く使えるという
貴重なお話を伺えて、きっと僕みたいな方が今後このトピを参照されることも
あるでしょうから、その方の利益にもなりますので削除はなさらないでください。

[19] mixiユーザー 06月01日 22:23

＞１８　先負侍　様
はいはい。
まったく日本の職人さんが作った鋳物はすばらしいですねー！。
ちなみによろしかったらその南部鉄のダッチがおいくら位したか参考までに教えていただいてもよろしいでしょうか？

PS.どなたもあなたが削除された理由はお聞きになってないと思いますよ。

[20] mixiユーザー 06月01日 22:55

あれあれ？居るんだよね～～結局南部鉄器の自慢ですか（笑）
なんでもいいんじゃん？？（＾＾）
使えて自分が満足すりゃいいし～

アメリカンやＴＥＸＭＥＸな文化を日本に入れてんだしその引け巣だらけのＤＯがその料理には一番いいかもよ（笑）日本食は飯盒でいいじゃん(^^)

[24] mixiユーザー 06月01日 23:54

あなたの文章読んで好感持てる人も少ないと思いますよ。

[26] mixiユーザー 06月02日 00:08

はい、これにて終了しましょ。

[27] mixiユーザー 06月02日 20:51

個人の意見として、DOは何でもいいと思います。一応ね！！自分は結構ミハー的なところがあるから、なんともいえないけど、どんな、いいDO持っても、手入れされてなければ、どんないいDOでもよく見えないしね！！その反対に、手入れされてるDOは、やっぱし違いますよ！！光具合が！！

行き着くところは、結局自己慢の世界なんでね。

今、僕はNZにいて、来たときから、ず～っとDOを探してて、昨日ついに発見しました！！LODGEのやつなんですけどね。皮肉ではなく、僕も一応日本人なので、結構、メーカーにはこだわってしまうんですよね！！しかもこっちは、みんな雑だから安いやつはそれなり何ですよね。もし南部鉄器のやつが手に入るならば、即効飛びついてますよ！！日本人の物作りは、すごいですからね！！こっちに来て明らかに実感しました。

まあ、僕のは南部鉄器ではなくLODGEなんですけどね、でもLODGEもいい作りしてると思いますよ！！

日本にいたときから、DOを使ってたんですけど、何しろ重いので、こっちには、持ってこれませんでした、泣く泣く、実家に大切に保管して貰ってます。

こっちは、ダッチオーブンって違う意味があって、結構、下ネタ的な感じ！！なかなかDOの意味が通じなくってえらく苦労しました！！

これから、相棒を育てていこうと思ってます！！

久しぶりのDOでしっかり焼けどしていまいました　蓋に油塗っているときね！！メンテナンスが面倒！！でもこれもDOの醍醐味！！やけどの分　ｍｙ　DOが育っていくと思いませんか？

初NZの料理は、ただ単に、ラムの塊をDOにぶっこんで、そのまま、オーブンに鍋ごとぶっこんで１時間、味は抵当に塩、コショウ、ハーブ振りかけただけ！これがまた美味い！！この適当さでありながら、しっかりいい味を出してくれるところがたまりません！！これこそ、男の料理！！すべて適当！！DO使って、僕は一回も分量を量ったりしたことがありません、性格的に、ちまちましたのが合わないのでね。

まあこんな感じで、自分のDOを思いっきり自慢しましょ！！

どこのメーカーだろうが、ただ単に鉄でできてる、鍋なんでね！！

料理は愛情！！DOも愛情！！　だと思いませんか？？

長々と失礼しました。

[29] mixiユーザー 06月03日 23:18

同感。。。俺も来たけど、足跡訪問拒否されてるし（笑）

引け巣の意味教えろだって～
自分で調べればいいのにね（^^）

[30] mixiユーザー 06月03日 23:50

引け巣の意味も知らずに和鉄の鋳物自慢されてるのも…滑稽言うたら言い過ぎでしょうか？なんか気の毒にすら思えてきた（笑）

[31] mixiユーザー 06月03日 23:54

ちなみに自分は鋳造製品を設計してます（笑）
いわば専門家です(^^)でも職人ではないですが～

[32] mixiユーザー 06月04日 00:15

私は建築の設計を生業にしているので職人さんの物づくり、工業製品の功罪も良く分かってるつもりなんですが、安物のダッチに100スキユーザーなんで、体中に毒が回ってるのかもしれません。なもんで時々毒を吐きます（笑）

[35] mixiユーザー 06月04日 11:01

別にいいじゃないのどっちだって
そもそもダッチオーブン選ぶなんて人、ゆとりのある余暇を求めてるんでしょ？
俺の最高だ、お前の粗悪品だなんて言ってるゆとりの無い人の意見を誰が参考にしますか。

革靴だろうがスニーカーだろうがサンダルだろうが同じ靴です。
どれを履いてたってガラスで足を切る事は無い。
DOは靴と違ってサンダル履いてるからってホテルに入れないとか商談にいけないとか無いじゃないですか。
使い方次第でどれだって同じレシピで同じものが作れる。

ちなみにLODGEとSnowPeak、私が最終的に選んだのはSPのものです。
そこは完全に先入観で和製鉄器のがいいに違いないという思いこみで選んだわけですが。
スキレットが付属してるってのも決めてでしたけど。
最近、2つ目を選んでいるときにWebで「南部鉄器もいいんだけど目が細かすぎてウォーターシールがしっかりと馴染まない」との情報を目にしました。
長く続いているもの同士、お互い優れている箇所、劣っている箇所があっていいじゃないですか。

別にサンダル買ったらずっとサンダルじゃないといけないってことはないでしょう。
あとからスニーカー買っても革靴買ってもいいじゃないですか。
この料理の時はこっち使って、この料理のときはこっちって使い分けられたら楽しそうじゃないですか。

Snowpeakにしろ、LODGEにしろ、それなりに名の通ったブランドです。
そこまでの粗悪品はつかまされないと思いますよ。
ふたのガタツキが無いように、現物を見て買えば後悔することは無いと思います。

[36] mixiユーザー 06月04日 11:35

＞現物を見て買えば後悔することは無い

それが全てでしょうねw
これだけ色々な意見が出てるんですから、参考にさせて頂いて自分でﾅｯﾄｸいった物を買えばいいんですね、ﾊｲ。

えっと・・・厚さとﾋｹ・巣の有無・蓋のｶﾞﾀﾂｷ・・・でしたっけ？
あとはお手入れ次第ですもんね。

安いのでもﾅｯﾄｸして買えばOK。
安いのでﾅｯﾄｸ行かなければ高いの買いにいけばOK。

・・・ｺﾚってDOに限らなくても一緒ですけどねwwwww

せっかくだから出来上がった料理の味でｼｮｳﾌﾞしてくださいよ、（ﾋﾞｰﾙだけ持参で）食べに行きますからw
ﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ、どっちもｶｸｼﾞﾂにまいう～ですからwwwww

[37] mixiユーザー 06月09日 22:06

ステンレスも良いっすよw

[38] mixiユーザー 06月10日 22:01

ユニフレームは選択肢にならないの？
メンテが楽で、いいですよ。

[39] mixiユーザー 06月10日 23:02

なんか熱くなってますね

熱くなるのはプレヒートする時だけにしてほしいですね

各メーカーのオーブンの長所と短所を紹介してほしいんだけど。

ところで自分はくそ安物の3980円の12インチ使ってますが、例えば高級なダッチで同じ条件で料理したばあいどんな差があるんでしょうか？すげー気になります

[40] mixiユーザー 06月10日 23:30

出来上がった料理単品で比較してもほとんどわからないと思いますよ。

安物と言われるＤＯは使ったことが無いので判りませんが、

１００スキとロッジのスキレットを比べると、結構違いを感じます。
シーズニング中から明らかに油のなじみ方などは違うし、
使い込むとノンオイルでもくっ付かなくなるのですが、
１００スキは表面がスポンジ的でなかなかそうならない。

南部鉄器の漆なしはロッジと同等の質感ですが、
山形鋳鉄は鍛造かと思うくらい目が詰まって油のなじみもおそく、
いかにも硬いイメージです。
鉄としては強いのでしょうね。

鋳鉄物は多かれ少なかれ、過去に作った料理の風味が残ります。
僕はそれがＤＯ料理の最大の隠し味だと思ってます。
鋳鉄か黒川鉄板かという選択をする場合はその点を生かせるかによって利点が変わると思います。

鍋の厚さも料理のしやすさに影響しますが、
もっと影響するのは鍋の形状です。
底が丸みを帯びたものは対流の仕方が良い反面、
底面の平らな部分が減り焼き物では汁の残り方や焦げ方にまで影響します。
人それぞれの作るもの、作り方で長所、短所は違うものだと思います。

[41] mixiユーザー 06月10日 23:41

実際のところ、ダッチの差より料理の腕前で味も違うでしょうねー！？
しかしダッチのウンチク聞かされながら食べたらどんな料理も不味くなるわ（笑）

[43] mixiユーザー 06月11日 17:11

あと、廉価なものは中国での生産を行っているものが多く、仕上がりにむらがあるとか。
具体的には鉄の厚さが一定ではないそうです（ショップの人が言ってたんですが）。
確かに目視できるくらい、厚みが違うものも見せてもらいました。

そうすると焼きムラが出来るんだそうです。
熱の伝わりが一定じゃなくなるんでしょうね。

もちろん、しっかり選べば安価で厚みが一定のものも見つけられると思いますし、厚みが一定じゃないものでも慣れてしまえば炭のおき方とかで対処できる問題だと思います。

[44] mixiユーザー 06月11日 21:25

こればっかりは判らないですが、

中国製の鋳鉄製品って新しい鉄なんでしょうかね？

再利用して溶かした鉄なら、元が何だったのか気になりますね

[45] mixiユーザー 06月14日 19:54

静観してましたが、中国の鋳鉄製品の材料は、かなり粗悪です。
中国製ダッチはまだお目にかかってないですが、私の勤めてた会社が鉄部品を
中国で作っていましたが、材質はかなり悪かったです。

私もロッジではない12インチも持っています。
シーズニング時に、かなりのワックスが付いていて苦労しましたが、
シーズニングがちゃんと終われば変わりなく使えてます。
蓋はピッタリでガタツキない物を選びましたが、グラインダーの荒ら仕上げ
ではありません。

また、お手軽の物が欲しくてホームセンターで1980円の脚無し10インチの薄手の物も買ってみましたが、こちらは蓋を売ってる同じダッチ全部と照合して一番相性がいいものを選んだのでこれもピッタリです。
家のガスレンジでもアウトドアのツーバーナーでも使えるので、薄手でも料理にあわせて使っています。

それぞれのダッチで向いているものがあれば、それでいいのではないかと思います。
たとえば、燻製用にロッジではもったいないから、安いものを利用してもいいかと思いますし、
いろいろと持っていれば、それぞれいいところがあるのではないでしょうか？
（まあ、全部ロッジで揃えるほど予算がないのが実情ですが、数は欲しいのです）

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