ニューメキシコ★食べある記コミュの[アジア・フュージョン] Jinja Bar & Bistro

カテゴリーとして何と書いて良いのかわからず、
「アジア・フュージョン」

メニューを見て頂ければ一目瞭然、
和食、中華、ベトナム、タイ、シンガポール、マレーシアの
所謂アメリカで人気のある、各地の代表料理のオンパレード。

何故か支店はニューメキとフロリダにあり、
ここで紹介するのはニューメキのアルバカーキ店。
2006年夏にオープンしたばかり。

店の外は竹が生い茂り、何とも涼しげな雰囲気。
店内に入った途端、不思議な感覚を覚える。
こげ茶色の柱や梁が剥き出しで、
一瞬日本の避暑地のオシャレな居酒屋かバーを思わせつつ
さり気なく中華料理店には必ずありそうな仕切り屏風や壁、
各テーブル脇の壁に飾られた南国諸島からの絵やイラスト、
バーカウンターのハイチェアにはニューメキっぽいデザインの
布地が使用されていたり・・・
一体自分が何処の地にいるのかを忘れてしまいそうになる。
こういう書き方をするとゴタゴタしていそうに
聞こえるかもしれないけれど
不思議なことに何とも全てのデコレーションが
調和を保っているのだ。

パティオも、店内と同じ基調の壁で仕切られてあり、
すぐ外は駐車場であるにも関わらず
視界がうまく遮られてありゆったりと食事が出来る。
上から顔をのぞかせる
竹のサラサラという音がまた何とも涼しげ。

店内が少々暗すぎる、と思われる方は多いかもしれない。
基本的に味付けは濃い目、甘め、ソースたっぷり目。

ランチメニューとディナーメニューに大差はないけれど
ディナーメニューの方が多少セレクションが増え、
お値段も高め。
テイクアウトも出来る。

カクテルの種類がほとんど
30年代40年代のクラシックというから何とも楽しい。

Albuquerque
8900 Holly Avenue NE, Ste B
Albuquerque, NM 87122
(505) 856-1413

Santa Fe
510 North Guadalupe
Santa Fe, NM 87501
(505) 982-4321

Orlando, Florida
1541 International Parkway
Lake Mary, FL 32746
(407) 936-9990

West Palm Beach, Florida
550 S. Rosemary Ave
West Palm Beach, FL 33401
(561) 296-7373
(561) 296-6999

http://www.jinjabistro.com

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 06月26日 12:42

内装の写真を少し

[2] mixiユーザー 06月26日 12:44

【Small Plates: Calamari w/ Asian Lime Sauce】 $6.95

サクサクの衣に包まれたカラマリ。
サイドに付いて来るライムミントソースは
まるでハチミツレモン、とても甘い。
でもいざカラマリにかけて食べてみると
意外に甘さを感じない。
揚げ物独特の風味やコッテリ感がなくなって
さっぱり美味しい。

[3] mixiユーザー 06月26日 12:45

【Small Plates: Imperial Lettuce Wraps】 $6.50

レタスのカップの上に盛られた
鶏、豚、しいたけ、ねぎのそぼろ風味の具の上に
こんもりもられたBean Threads、
揚げ麺のようにサクサクしている。
ここにタイのチリーソースをかけて、そのまま頂く。

中の具がかなりしっかり味がついているので、
味の特にないレタスとBean Threadsと
丁度良い組み合わせ。

非常に食べにくく、汁がこぼれるので、要注意。

[4] mixiユーザー 06月26日 12:45

【Wok Bowls: Pad Thai】 $9.75

具沢山のパッドタイ。
鶏、海老、卵、ネギ、もやし、ピーナッツ、
シャロット、シアントロ＝中国パセリ。
ベジタリアン用は豆腐で代用してくれる。

[5] mixiユーザー 06月26日 12:46

【Wok Bowls: Jungle Green Curry】 $9.95

タイのジャズミン米にたっぷりとかかった、
これまた具沢山のグリーンカレー。
ココナッツベースのソースに海老、ナス、
赤ピーマン、エンドウ豆、シラントロ＝中国パセリ。
ベジタリアン用は豆腐で代用してくれる。

[6] mixiユーザー 06月26日 12:49

【Lunch Plate Specials: Chicken Teriyaki】 $8.95

お店のメニューには
もっと長ったらしい名前で書いてあったのだけれど
要はアメリカ風テリヤキチキン。

キュウリの酢の物とコールスロー風の酢の物が
サイドに付いて来る。
どちらも少々甘めではあったけれど、
さっぱりしていて美味しい。

チキンもグリルされているので外はさっぱり、
中までしっとりしている。

ただ…テリヤキソースが…
みたらし団子ソースかっ？ってほど甘い。
チキンにもたっぷりかかっているにも関わらず、
サイドにもソースが付いて来る。

まぁ、アメリカ人の多くはソースたっぷりが好きだからね。

しっとりしたチキンに合うとはいえ…　本当に甘い。

[7] mixiユーザー 06月26日 12:50

【Lunch Plate Specials: Shaking Beef】 $10.95

ベトナムスタイルのテンダーロインステーキとライムソース。
サイドにほうれん草や
カラメル色になるまで炒めたタマネギなど
しっとりした野菜、ジャズミン米の炒飯が付いて来る。

パッと見、ソースの泉に炒飯の島が浮かび、
お肉の魚が泳いでいる感じw

お肉もかなり柔らかく、ソースがライムベースなので
さっぱりしているが
味が濃く、溢れるほどの量をかけてある。

[8] mixiユーザー 06月26日 12:51

【Exotic Blends and Specialty Drinks: Singapore】 $8.50

1915年にシンガポールのRafflesホテル、Longバーで
創作されて以来変わらない人気を保つ、クラシックカクテル。
ジン、シェリーブランデーに
ハウスオリジナルのレモンとライムジュース。

[9] mixiユーザー 06月26日 12:53

【Exotic Blends and Specialty Drinks: Zombie】 $9.25

1930年代にハリウッドのレストランで
二日酔いの特効薬として創作されたという
クラシックカクテル。

バーによって多少レシピは違うけれど、
ラムを必ず３種も使うことで有名。

バカルディのライトラム、モントゲイのゴールドラム、
マイヤーズのダークラム。

かなり、強い。
…が、あっさりしているので飲み易く、口当たりが良い。

[10] mixiユーザー 06月26日 12:55

【Exotic Blends and Specialty Drinks:
Duke's Blue Hawaiian】 $8.25

まさにトロピカルカクテルの王様。
見た目にも、香りも、味も、まさに南国気分。
Duke Kahanamoukuという人名にちなんで付けられた
カクテルらしい。

バカルディのライトラム、パイナップルジュース、
ココロペズ(ココナッツハートとサトウキビのクリーム)の
カクテル。

かなり甘いので、お酒があまり好きでない方でも飲み易い。

[13] mixiユーザー 07月15日 12:41

今日行ってきました。
僕はshaking beefを食べましたが、一言でいうと酢豚を牛肉で作ったような味でした。美味しかったです。
妻はTunaを頼みましたが、NMにしてはなかなかの鮮度でした。
子供はChicken Udon、一言でいうと焼うどんでした。カシューナッツが入っていて、かなり油を使っていて、アメリカンな味付けでした。
また、行ってみたいお店です。
店内が暗いので、写真は真っ黒です。

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