らーめん丈屋コミュの丈屋食堂

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[1] mixiユーザー 03月10日 11:43

昨日ですが

丈屋ラーメン(あっさり) 780円

スープは程よい塩加減ながら、味が濃厚で旨い！

案内に「あっさりの麺は稲庭・佐藤養悦作・道産子小麦100％麺」とありましたが、コシの強い麺は中細ストレートで歯切れプッツン。喉越しも抜群でした！

具の豚ばら肉で麺を巻いてコッテリ食い。温泉玉子を混ぜ合わせてマイルド食い。味を変化させながら食べました

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした

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[3] mixiユーザー 08月26日 14:12

牛骨魚介系中華そば 500円

今日はらーめん丈屋本店開店七周年記念・第七回中華そばの日です

スープは最初、物足りないような気がしましたが、飲み進めると牛骨と魚介が絶妙にマッチした、あっさりながら奥深い味わい！

麺は中細縮れ麺で程よいコシとモッチリ感

具はチャーシュー、ネギ、海苔、ナルト、エリンギ、バケット。チャーシューは「どんぶりin秋田」で使用のものと同じだろうか？柔らかくてトロットロでした。スープを吸い込んだバケットが旨かったです

ごちそうさまでした

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